Сальса соус рецепт классический википедия. Применение в кулинарии. Добавить сахар, соль, тмин.

Мексиканская кухня нравится тем, кто любит острые блюда. Эти блюда в Мексике подают с каким-либо из соусов, приготовленных из свежих овощей с добавлением жгучего перца. Наиболее популярен и известен во всем мире соус сальса, классический рецепт и вариации которого по силам освоить даже начинающему кулинару. Однако создание этого шедевра мексиканской кухни требует внимательности и трудолюбия, так как нарушение рецептуры или технологии приготовления соуса сальсы приведет к нежелательному результату.

Сальса - танец, музыка или соус?

Ниже приводится видео автора о том, как бросить буррито. Сальса - латиноамериканский танец, музыка - танцевальная сальса и замечательный, но очень острый соус! Под общим названием сальса он фокусируется на лучших танцах, музыке и на тарелке. Сальса - это слово, которое имеет много ярких значений. Сегодня сальса ассоциируется в основном с латиноамериканским танцем, который происходит из Карибского моря, особенно развитым в Южной Америке и на Кубе. Танец сальсы развивался под разными влияниями в разных местах и ​​сегодня привлекает множество разных стилей танца.

Особенности приготовления

Для того чтобы мексиканский соус сальса получился таким же сочным, пикантным и ароматным, как в Мексике, нужно знать и учитывать при приготовлении этого блюда несколько важных моментов.

  • Основным компонентом сальсы являются помидоры. Они должны быть непременно спелыми, но ни в коем случае не скисшими и не подгнившими. Предпочтение следует отдавать мясистым плодам.
  • В состав сальсы обязательно входит перец чили. На килограмм помидоров обычно берут 2–4 стручка в зависимости от того, насколько острый соус хочется получить. Исключать из состава соуса этот компонент нельзя, так как в этом случае соус будет далек от настоящего острого соуса сальсы. Если хочется чуть-чуть смягчить жгучий вкус, тщательно очищайте острый перец от семян, так как они особенно остры.
  • Сегодня хозяйки с удовольствием пользуются кухонной техникой для измельчения продуктов при приготовлении каких-либо соусов. Однако если хочется сделать сальсу по классической технологии, прибегать к помощи блендера не стоит – овощи придется измельчить вручную с помощью ножа. На это уйдет немало сил и времени, но зато соус получится густым и будет обладать насыщенным вкусом.
  • Помидоры, служащие основой соуса сальсы, могут иметь разную сочность, и вкус сальсы может из-за этого каждый раз быть немного разным, даже если делать соус по одному и тому же рецепту. По этой причине опытный кулинар может рискнуть и слегка отступить от рецепта, чтобы получить свой вариант соуса. Если же у вас нет достаточного опыта для таких экспериментов, рецептуру лучше не нарушать. Ведь использовав слишком много приправ, вы не добьетесь нужного аромата, а всыпав их в слишком большом количестве, перебьете вкус и аромат томатов, которые все же должны оставаться доминирующими.
  • Добавляя в соус сок лимона или лайма, проследите, чтобы в блюдо не попали зерна цитрусовых.
  • Перец подачей к столу соусу необходимо дать время настояться как минимум в течение часа. Стоять он в это время должен в холодильнике, иначе он быстро скиснет.

Срок годности соуса сальсы не слишком большой, поэтому делать его много не стоит: приготовьте столько, сколько точно успеете съесть за 2–3 дня.

Соус сальса верде в домашних условиях - рецепт

Затем под этим именем были разные техники танца, и поэтому сальса сконцентрировала мины. сын, мамбо, ча ча ча - это все стили марионеточного танца того периода. Очень часто в различных источниках мы можем найти информацию о том, что танец сальсы на Кубе был создан как комбинация танца сына с традиционной кубинской румбой. С помощью сальсы был отделен стиль казино, который характеризуется особым способом танцев и управления партнером.

Танец сальсы был совсем другим, и сегодня мы можем перечислить такие стили, как кубинская сальса, сальса Лос-Анджелеса, сальса в Нью-Йорке, сальса Колумбии, сальса порталов и сальса Палладиум Мамбо. Каждый из этих стилей отличается друг от друга ритмом и способом действий партнера и партнера.

Классический рецепт соуса сальсы

  • помидоры – 0,5 кг;
  • перец чили – 1–2 шт.;
  • чеснок – 3–5 зубчиков;
  • репчатый лук – 100 г;
  • сок лимона – 40 мл;
  • свежая кинза – 50 г;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Хорошо вымойте помидоры. На каждом из них на той стороне, где нет плодоножки, сделайте острым ножом крестообразный надрез. Вскипятите воду и опустите в нее томаты. Бланшируйте их 2 минуты. Выньте овощи шумовкой и переложите в холодную воду – в ней они быстро остынут до комфортной температуры. Выньте томаты из прохладной воды и, потянув за уголки в районе надреза, снимите кожицу. Удалите ножом уплотнение, которое всегда бывает возле плодоножки. Томатную мякоть нарежьте ножом как можно мельче, чтобы она стала напоминать по консистенции густой соус. Переложите ее в емкость, где будет находиться соус, туда же слейте оставшийся на доске томатный сок.
  • Очистите от шелухи луковицы. Лучше брать некрупные, так как очень мелко большие луковицы нарезать проблематично. Порежьте лук на очень мелкие кусочки и положите в емкость с измельченными томатами.
  • Чесночные зубчики раздавите прессом, специально предназначенным для измельчения чеснока. Отправьте его к остальным компонентам.
  • Влейте в соус две столовые ложки лимонного сока. Лучше всего использовать сок, только что выжатый из свежего лимона. В оригинальном рецепте вместо лимонного сока используется сок лайма, но лимонный тоже хорошо подходит.
  • Помойте и очистите от семян чилийский перец. Как можно мельче порубите его ножом. Работая с перцем, защитите руки перчатками, а после тщательно вымойте руки.
  • Положите перец в емкость с соусом, всыпьте в него соль и перец, перемешайте.
  • Помойте и встряхните кинзу. Порубите ее ножом. Зелень – это единственный ингредиент, который не нужно нарезать очень мелко.
  • Добавьте кинзу в соус, перемешайте. Уберите в холодильник, чтобы он настоялся.

Классический мексиканский соус сальса можно подавать к любым блюдам мексиканской кухни, но лучше всего он подходят к мясным блюдам или закускам, сделанным на основе мясного фарша. Для рыбы и морепродуктов лучше подойдет другая вариация этого соуса.

Сальса - также танцевальная музыка с тем же названием. Сальса рисовала много афро-кубинских и карибских ритмов и постепенно развивалась под влиянием джаза. Со временем, несмотря на противоречия, художники и музыканты согласились назвать свою музыку совместной сальсой.


Очень часто мы можем поразить следующий смысл сальсы, на этот раз кулинарной. С испанской сальсой подразумевается соус, точнее пряный томатный соус, или вкус - пряный, ароматный. Соус сальсы лучше всего подают со свежими, спелыми помидорами, подаются с острым перцем, и, возможно, чесночные гвоздики отлично подходят для хрустящего хлеба.

Соус сальса для рыбы и морепродуктов

  • помидоры – 0,35 кг;
  • сливочное масло – 100 г;
  • перец чили – 2 шт.;
  • репчатый лук – 10–15 г;
  • бальзамический уксус – 20 мл;
  • вустерский соус – 5 мл;
  • коньяк или бренди – 40 мл;
  • сушеный гранулированный чеснок – щепоть;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Как сделать соус сальса из авокадо?

И почему не просто «томатная сальса»? И почему она загущена картофельной мукой? Не говоря уже о остальных ингредиентов, которые звучали так волшебно, что Менделеев, вероятно, будет иметь трудное время определения того, что есть в соусе. Вырезать помидоры пополам, вырезать твердые части и удалить семена. Выдолбленные помидоры мелко, добавить в блендер блюдо, добавить мелко нарезанный перец чили и сладкий перец, добавить мелко нарезанный лук и измельченные дольки чеснока, смешать весь момент, а затем положить в кастрюлю.

  • Помидоры обдайте кипятком, очистите, нарежьте тонкими дольками.
  • Перец очистите от семян и мелко порежьте.
  • Измельчите в блендере кусочек репчатого лука.
  • Растопите сливочное масло, положите в него помидоры вместе с выделившимся из них соком, перец и измельченный лук, всыпьте соль и чеснок, влейте бальзамический уксус и вустерский соус. Этот соус очень острый и вливать его нужно по каплям, чтобы не перелить. Если вы хотите получить не слишком жгучий соус, от этого ингредиента можно даже вообще отказаться.
  • Подогрейте томаты с остальными ингредиентами на медленном огне в течение 5 минут.
  • Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
  • Влейте коньяк или бренди, перемешайте.
  • Поместите на час в прохладное место.

Соус сальса, приготовленный по данному рецепту, хорошо оттеняет вкус рыбы и морепродуктов, однако получается он крайне острым.

Добавьте соль и мелко нарезанную петрушку и свежемолотый перец и начинают огнь, помешивая. Муки растворяют в холодной воде и перемешивание соуса, влить смесь в кастрюлю. Тем не менее, в целом тепло около 10 минут, пока соус не загустеет, а сок из помидоров, чтобы уменьшить немного. Готов охладить соус в холодильнике перед подачей на стол. Возьмите до двух дней подготовки.

Сальса будет отлично подходит для самодельных ногтей. Соус сальсы готовят из мелко нарезанных или смешанных овощей или фруктов со специями. В Мексике сальса всегда на столе. Этот соус - отличное дополнение к тортилье, буррито, пицце, макароны, гамбургеры или мясные блюда. Его можно использовать в качестве провала для закусок, он отлично впивается в кукурузные самородки. Он универсален в применении и настолько простой соус, что вы должны подготовить его самостоятельно.

Сальса верде

  • зеленые помидоры – 0,5 кг;
  • зеленый горький перец – 100 г;
  • оливки без косточек – 100 г;
  • зеленый лук – 50 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • лайм – 0,5 шт.;
  • кинза – 20 г;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Помидоры помойте, промокните салфеткой, разрежьте пополам. Извлеките из помидоров семена. Мякоть нарежьте на дольки и поместите в чашу блендера.
  • Помойте перец, выньте из него семена. Добавьте перец в емкость с помидорами.
  • Отделите от кинзы листочки и положите их в блендер.
  • Очистите лук, разрежьте на 4 части, добавьте к остальным ингредиентам.
  • Всыпьте в чашу блендера оливки.
  • Измельчите все ингредиенты, одновременно их перемешав.
  • Перелейте соус из чаши блендера в другую емкость. Добавьте масло, мелко порубленный ножом зеленый лук. Выжмите в соус сок из половины лайма. Подсолите его и хорошо перемешайте.
  • Настаивайте соус в холодильнике не менее двух часов.

Эта вариация соуса сальсы относится к итальянской кухне. Его можно подавать к столу или использовать для приготовления различных мясных и рыбных блюд.

Из-за содержания разных ингредиентов различают следующие виды сальсы. Красный - сальса роя - изготовлен из перца, лука и приготовленных помидоров с чесноком и кориандром. Зеленый - сальса-верде - используется для приготовления плодов перуанских беллигеров, это своего рода мелкие помидоры, называемые перуанской черникой, мексиканской вишней, топо-тоно. Это маленький плод с тонкой почти бумагой, обернутой в виде конуса. . Также гуакамоле считается отличной семьей сальсы - это густой соус с соком лайма и солью.

Соус сальсы - Основной рецепт

3-4 красных перца, 1 свежий перец чили, 1 лук, 3-4 зубчика чеснока, 4 больших помидора, 2 столовые ложки уксуса, половина стакана оливкового масла, около 100 г желтого сыра в куске может быть гауда или эменталер, Перец, 10 листьев базилика. Подготовьте большую миску для паприки и томатного варева. Налейте паприку и помидоры кипятком. Очистите кожу, удалите семена и нарежьте небольшими кубиками.

Соус сальса – визитная карточка мексиканской кухни. Его рецепт настолько популярен, что имеет множество вариаций. Самый простой по составу и одновременно самый сложный по приготовлению – классический вариант, но и по этому рецепту, набравшись терпения, соус сможет приготовить даже начинающий кулинар.

Существует немало самых разных соусов. Одни из них сладкие, другие острые, третьи – пикантные. А как приготовить знаменитый соус сальса?

Выберите лук, вымойте и нарежьте мелко, обжарьте на масле для золота. Смешайте все ингредиенты в кастрюле, обжарьте на мгновение, добавьте чеснок, базилик, уксус, соль и перец. Вы можете смешать целое с гладким соусом. Передайте сальсу в банку или салатницу. Вы можете съесть соус сразу после приготовления, но лучше, когда прохладно положить его в холодильник примерно на 2 часа. Такая сальса лучше всего пробовать на днях, когда все ингредиенты «укусят».

Подавайте соус сальсы, украшенный тертым сыром и базиликом. Вы можете хранить этот соус в холодильнике в течение 3-4 дней.

  • Блины в Мексике могут быть приятными изменениями.
  • Рецепты для того, чтобы узнать, что есть на ужин?
  • Проверьте, что мексиканский соус будет дополнять многие блюда.
Генуя - исторический портовый город на севере Италии, столице Лигурийского региона. Сегодняшняя Генуя, как туристическая достопримечательность, часто затеняется такими городами, как Рим или Венеция, хотя она имеет долгую историю как важный торговый центр.

Немного истории

Первые упоминания о соусе сальса датированы XVI веком. Именно тогда испанские конкистадоры осваивали новые колонии и перешли к территории Мексики. И коренные мексиканцы впервые угостили завоевателей пикантным соусом с ярко выраженным и необычным вкусом.

Мексиканская сальса понравилась испанцам, и они привезли рецепт на свою родину. Там состав был немного изменён и дополнен. Но считается, что ещё древние майа готовили такой соус, так что определённый изначальный рецепт неизвестен. А сегодня в каждой латиноамериканской стране имеется свой уникальный рецепт, подразумевающий использование определённых ингредиентов.

Полеты в и из большинства европейских столиц обслуживают Международный аэропорт Генуи Кристофоро Коломбо, всего в 4 км к западу от центра города. Покупайте билеты на автобусе. Ближайшие аэропорты, работающие за границей, - Ницца, 187 км к западу от Франции и Милана, 137 км на север, оба из которых связаны с Генуей автомагистралями и скоростными поездами. Поезда соединяют две станции всего за 5 минут и имеют программу каждые 15 минут.

Городские автобусы №. 40 и 37 также распространяются между двумя станциями, отходящими от каждой станции примерно каждые 10 минут. Большинство этих поездов останавливаются на прибрежных курортах. Многие поезда соединяют Геную с крупнейшими итальянскими городами: Миланом, Римом, Турином, Флоренцией, Пизой.

Вообще, сальса переводится как «соус». Чаще всего такой соус готовят из помидоров, а также томатильо (это экзотический фрукт, чем-то напоминающий привычные для всех томаты). Также в блюдо добавляются , лук, чеснок, чёрный перец, кориандр и некоторые другие компоненты.

Как готовить?

Как приготовить соус сальса? Рецептов имеется немало, предлагаем несколько.

Хотя легче добраться до приморских курортов с поездами, бегущими вверх и вниз по побережью, легче обойти городские автобусы в холмистых районах. Учитывая небольшие улочки лабиринта в Генуе, можно добраться до большинства городов. Дженовезе рады дать посетителям указания, но, учитывая географию города, их инструкции могут быть сложными. Вы должны знать о необычной системе нумерации улиц в Генуе, похожей на Флоренцию: красные адреса обычно указывают на коммерческую единицу; Черные - это офисы или жилища.

Таким образом, два здания на одной улице могут иметь одинаковое число, одно в черном, одно в красном. Вы должны штамповать билет, когда находитесь в автобусе. Автобусные билеты также могут использоваться в основном на общественных автомагистралях и лифтах, которые поднимаются по крутым холмам вокруг старого города. Вы также можете купить пакет из 10 билетов или трех билетов по низким тарифам.

Вариант первый

Это классический вариант, привычный для многих. Для приготовления вам потребуется:

  • 5 крупных помидоров;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 20 граммов перца чили;
  • 2 чайных ложки сока лайма;
  • 1 луковица;
  • 1 чайная ложка соли;
  • оливковое масло.

Способ приготовления:

  1. Возьмите сковороду с толстыми стенками и дном, налейте в неё оливковое масло и разогрейте его.
  2. Теперь поместите в сковороду чеснок, томаты и перец чили. Резать или очищать ничего не нужно.
  3. Когда все овощи приобретут румяную корочку (примерно через 10 минут), выньте их из сковороды и остудите.
  4. С помидоров и чеснока снимите шкурку, чили освободите от косточек и плодоножки (если она имеется).
  5. Все ингредиенты измельчите на блендере, предварительно добавив тмин, сок лайма, соль и красный перец.
  6. Готово! Как видите, всё очень просто, но невероятно вкусно!

Вариант второй


Такси, расположенные на специальных стоянках такси, являются особенно удобным способом посетить город ночью или днем. Автостоянки такси находятся на площади Пьяцца делла Нунциата, площади Фонтана Маросе и площади Феррари в старом городе, или вы можете позвонить в такси по тел. 010.

Сейчас на одной линии есть семь станций. Черно-белое здание стоит между двумя башнями и имеет три богато украшенных готических дверцы. По бокам здания находятся два каменных льва и статуя Сан-Джованни. Внешний вид элегантного здания выполнен из белого и черного мрамора.

Это вкусная овощная сальса. Список необходимых ингредиентов:

  • 150 граммов помидоров;
  • 150 граммов кабачков;
  • 150 граммов баклажанов;
  • 150 граммов болгарского перца;
  • 1 перец чили;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 пучок кинзы;
  • 1 луковица;
  • соль по вкусу.

Как приготовить? Всё очень просто:

  1. Все овощи (кроме лука) нужно обернуть фольгой и запечь. Если вы хотите ускорить этот процесс, то предварительно компоненты нужно нарезать. Кроме того, у перца чили можно сразу удалить плодоножку и семена (но сделать это можно и после выпекания). Чеснок желательно предварительно очистить. Овощи выпекаются в духовке при 170-180 градусах примерно час.
  2. Теперь очистите лук, порежьте его любым удобным способом.
  3. Все запечённые овощи, а также лук и соль поместите в чашу блендера. Измельчите все ингредиенты до образования пюре.
  4. Готово!

Вариант третий

Приготовьте необычный соус сальса с авокадо. Вам потребуются следующие компоненты:

Эта церковь была закончена. Она заслуживает посещения произведений искусства, содержащих их: невероятные скульптуры и лепные работы, самые важные картины - две части алтаря Рубенса и Гвидо Рени. Это одна из самых потрясающих церквей города, с ее большими сводами, черными каменными стенами и деревянными потолками. Романская колокольня является одним из немногих из этого периода, чтобы выжить в Генуе.

Строительство было сделано с своего рода «самофинансированием». Церковь, с одним нефом и восьмиугольным куполом, возвышается над рынком внизу, и доступ к церкви осуществляется через крутую лестницу. На первом этаже есть несколько магазинов, продажи которых финансировали строительство церкви.

  • 1 помидор;
  • 1 болгарский перец (лучше всего взять красный, он сделает цвет соуса более красивым и насыщенным);
  • 1 авокадо средних размеров;
  • 1 перчик чили;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2-3 стрелки зелёного лука;
  • 1 столовая ложка ;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Для начала перец чили нужно очистить от семян. Плодоножка тоже удаляется.
  2. Чеснок очистите.
  3. Авокадо разрежьте на две половины. Плод должен быть спелым, так как для приготовления соуса нам потребуется мягкая мякоть. Удобнее всего извлекать её ложкой, но при желании авокадо можно почистить ножом.
  4. Варианта измельчения ингредиентов два. Если вы предпочитаете однородные соусы, то все компоненты поместите в блендер и измельчите. Если же вы хотите ощущать вкус отдельных ингредиентов, то порубите их ножом.
  5. Добавьте соль и майонез, всё хорошенько перемешайте.

Вариант четвёртый


В этом году был установлен старый маяк Генуи, символ города. Высота башни составляет 117 метров, а вид сверху - один из самых красивых в городе. Под влиянием культуры эпохи Возрождения в Риме этот дворец был отмечен переходом от средневековой архитектуры к архитектуре эпохи Возрождения в городе Генуя, а ее строительство с видом на дворцы улицы Нуова. Будучи сегодня собственностью принципов Дориа Памфиля, дворец был открыт для публики после долгого периода восстановления. Среди открытых пространств для посетителей некоторые из самых известных - Зал Кариты Романа, Зал Кадута деи Гиганти, Комната Персеи, Зал Сакрифио, Замок Кадмо и Зодиак.

Сделайте необычный соус сальса с манго. Он получается очень вкусным и пикантным. Подготовьте следующие ингредиенты:

  • 2 крупных и спелых помидора;
  • 1 манго;
  • 1 перец халапеньо;
  • 2 зубчика чеснока;
  • ½ лайма.

Как приготовить? Вот пошаговая инструкция:

  1. Сначала займитесь помидорами. Удалите плодоножки и просто мелко порежьте овощи ножом. Переместите всё в миску вместе с соком.
  2. Переходите к чесноку. Его очистите и измельчите. Сделать это можно несколькими способами. Например, можно использовать чесночную давилку, блендер, мясорубку или тёрку. А можно просто мелко порубить зубчики ножом. Измельчённый чеснок присоедините к томатам.
  3. Теперь займитесь перцем халапеньо. Выньте из него все семена, удалите плодоножку. Порежьте овощ мелко-мелко острым ножом и добавьте к остальным ингредиентам.
  4. Займитесь манго. Очистите его от кожуры (она слишком жёсткая и будет мешать) и мелко нарежьте, а затем присоедините к остальным ингредиентам.
  5. Теперь выдавите в миску сок лайма и добавьте соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты и уберите ёмкость в холодильник на несколько часов, чтобы все компоненты дали сок и настоялись.

Вариант пятый

Этот рецепт весьма необычен и предполагает использование ананасов. Но соус получается очень вкусным. Список ингредиентов:

Эта новая, красивая и элегантная улица отражает мощь самых богатых и самых влиятельных семей в Генуе, которые создали здесь по-настоящему жилой район. Сегодня в Виа Гарибальди проходит ряд замечательных музеев, таких как Палаццо Россо, Палаццо Бьянко и Палаццо Спинола.

Расположенный на этой площади в центре средневекового центра находятся дворцы семьи Дориа, лидеры политической жизни Генуи на протяжении веков. К ним относятся: Палаццо ди Бранка Дориа, Палаццо Че Ламба Дориа, Палаццо Доменикаччо Дория и, наконец, дом Андреа Дориа, который был предоставлен ему Сенатом Республики за роль «Сальваторе делла Патриа» - спасителя нации. Они украшены дворцами и имеют яркие белые и серые мраморные полоски.

  • 1 ананас;
  • 1 перец чили (или халапеньо);
  • 2 стрелки кинзы;
  • ¼ лимона;
  • 1 луковица (лучше использовать сладкий лук, иначе соус получится слишком острым и горьким);
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Ананас очистите и нарежьте на небольшие кусочки.
  2. Лук тоже очистите и порежьте любым способом (необязательно мелко).
  3. Перец чили освободите от плодоножки и семян, разрежьте на несколько частей.
  4. Теперь погрузите все нарезанные ингредиенты вместе с кинзой, солью и соком лимона в чашу блендера. Измельчайте всё до однородности.

Вариант шестой

Приготовьте вкусный и необычный соус сальса с оливками, помидорами черри и базиликом. Для этого вам потребуется:

«Порта Сопрано и Дом Христофора Колумба». . Эти ворота города, которые были построены в тот же период, что и его близнец, Порта деи Вакка, расположены между двумя парапетными башнями. Ворота были главным входом с востока в средневековый город. На самом деле это имя исторически неточно. Кухня Генуи основана на традиционной средиземноморской кухне. Он очень богат ингредиентами и ароматами. Лигурийцы используют очень простые ингредиенты, которые сами по себе кажутся незначительными, но в сочетании они подчеркивают качества каждого ингредиента, чтобы создать гармонию превосходных вкусов: грибы, кедровые орехи, грецкие орехи и разнообразные ароматизированные травы.

  • 200 граммов помидоров черри;
  • 100 граммов оливок (лучше сразу без косточек);
  • кожура одного лимона;
  • 3 столовых ложки соевого соуса;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 3 пучка базилика.

Способ приготовления:

  1. Помидоры черри для пикантного вкуса лучше всего запечь. Оберните их фольгой и отправьте на 20-30 минут в духовку, разогретую до 170 градусов.
  2. Лимонную шкурку натрите на тёрке, чтобы получилась цедра.
  3. Оливки мелко порубите ножом.
  4. Смешайте соевый соус с сахаром, доведите смесь до кипения и варите до загустения на медленном огне (на это уйдёт всего пара минут).
  5. Базилик измельчите с помощью острого ножа.
  6. Теперь помидоры черри нарежьте на мелкие кусочки, соедините с лимонной цедрой и рублеными маслинами, а также с измельчённым базиликом.
  7. Добавьте густой соус.
  8. Всё хорошо перемешайте, остудите и ешьте.

С чем есть соус сальса?

Сальса прекрасно сочетается практически с любыми блюдами: мясными, рыбными, из морепродуктов, овощными. Лучше всего перед употреблением соус предварительно охладить.

Выберите свой рецепт и радуйте своих домочадцев и гостей!



Читайте также: