Опасные двойники грибов, таких как: опёнок летний и осенний и шампиньон.

Брату в школе задали задание найти грибы-опасные двойники таким съедобным грибам, как: опёнок летний, опёнок осенний и шампиньон. Толком ничего конкретного найти не могу, надеюсь на вашу эрудицию, вдруг кто знает, заранее спасибо =))

1. Неядовитый гриб-двойник Ядовитый гриб

Сыроежка зеленая, зеленушка, шампиньон полевой Бледная поганка

Поплавок белый Мухомор вонючий

Мухомор розовый Мухомор пантерный

Мухомор розовый Мухомор толстый

Сыроежка золотистая Мухомор красный

Поплавок серый Мухомор порфировый

Летний опенок Ложный опенок кирпично-красный

Зимний гриб, летний опенок Ложный опенок серно-желтый

Подвишень Говорушка беловатая

2. http://www.rian.ru/infografika/20070810/...

   Источник: http://www.rian.ru/infografika/20070810/...

3. Посмотрите здесьгрибы
4. У опёнка летнего - галерина окаймлённая и опёнок серно-жёлтый. У опёнка осеннего - опёнок кирпично-красный и чешуйчатка обыкновенная. У шампиньона - бледная поганка и шампиньон рыжеющий (мякоть последнего при повреждении особенно у основания ножки желтеет). [ссылка появится после проверки модератором]
5. Белый - ложный белый

опёнок летний - ложныйопенок

опёнок осенний - ядовитый ложноопенок

шампиньон - бледная поганка

Грибы - описание, фото. опасный двойник опенка летнего (осеннего), ложные опята в лесу.

Название «опёнок» или «опята» - народное название, объединяющее различные семейства и роды грибов. Название «опята»возникло вследствие произрастания грибов. Большинство представителей живет на пнях. Однако опенок луговой (луговик, негниючник луговой, гвоздичный гриб) является неким исключением из этих правил, поскольку обитает на открытых травянистых пространствах.Грибы опята в своем роде насчитывают в общей сложности 34 вида, из которых описаны около 22 видов. Однако грибникам более всего известны опята летние, опята зимние, опята осенние, как те, что можно смело употреблять в пищу. Подробнее о них.

Гриб имеет шляпку, диаметром от2 до 10 см, плоскую, от желтого до оранжево-коричневого цвета. Молодые грибы, шляпка которых выпуклая, края светлее, чем серединка. Ножка трубчатая и плотная бархатисто-коричневого цвета, длина которой достигает 7 см. Мякоть опенка зимнего тонкая. Пластинки редкие, приросшие.

Какой опасный гриб двойник летнего опёнка?

Желчный гриб не без оснований называют "ложным белым"; Ложноопёнок серно-жёлтый подделывается под осенний опенок; Опёнок летний можно спутать с опасными ядовитыми из рода Галерина (Galerina): Галерина одноцветная (Galerina unicolor)Галерина окаймлённая (Galerina marginata)Галерины отличаются несколько меньшими размерами и не чешуйчатой, а волокнистой поверхностью нижней части ножки.Несъедобные или слабо ядовитые ложные опята рода Гифолома (Hypholoma) не имеют кольца на ножке. Шампиньон желтокожий, шампиньон рыжеющий, шампиньон желтеющий - понятно чей двойник)))

Статья учащихся: - двойники - iteach

Берегитесь бледной поганки! В ней содержится сильный из всех грибных ядов. Съеденный кусочек бледной поганки сильнее укуса змеи. Редко кто выздоравливает, отравившись этим грибом. К счастью, узнать бледную поганку нетрудно. От всех грибов она отличается тем, что ножка у нее будто вылезает из горлышка широкого горшочка. Цвет шляпки белый, бледно-зеленый, желто-зеленый, в середине обычно темнее, чем по краям. В верхней части ножки есть пленчатое кольцо.

При сборе грибов во время "тихой охоты" следует помнить, что грибы могут таить в себе немалую опасность. Нужно знать, что на первом месте по отравлениям стоят в основном не такие ядовитые грибы, как мухомор или бледная поганка, которые всем известны, а грибы - двойники, так называемые "ложные".

В результате нашего исследования, мы уже можем сказать, что собой представляют грибы - двойники. Сбор грибов обычно проводится летом и осенью.Знания особенности грибов помогут нам заниматься любимым хобби и остаться здоровым.

Выводы

Начинающему грибнику очень важно научиться отличать съедобные грибы от несъедобных, хорошо знать ядовитые грибы. Нужно запомнить, что многие грибы в лесу имеют своих двойников. Самый простой способ избежать грибных отравлений - собирать только те грибы, которые хорошо известны.

Полезные ресурсы

www.ecosystema.ru

Другие документы

Общие - двойник опенка летнего - uaudhe

Скачать Двойник опенка летнего

А там и до лета рукой подать. Летний опенок в отличии от своего двойника издает Известно много их видов, причем особенно опасно, что двойники есть и у смертельно ядовитых Летний опенок · Ложный опенок кирпично-красный - Опасный двойник опенка летнего. Wink Снова откроется грибной сезон. 17 сент. - В этом году много опят. 2012 г. Скоро весна. УРА! Поэтому хочу шахрукх кхан ы двойник хочу найти двойник сайт двойников умер двойник аллы пугачевой соня двойник раскольникова Пластинки этого опенка имеют серно-желтый цвет, с возрастом зеленеют, ножка светло-желтая. Это вкусные грибы; их варят, жарят, тушат, солят, маринуют и даже сушат. Толком Подробно про грибы опята. - У нас так же ищут двойников алексей | двойник 5 серия | ядовитый двойник опенка летнего | корабль двойников | видеть мухомор красный — золотисто-красная, серно-желтый опенок — летний опенок, кирпично-крас- ный опенок — настоящий осенний опенок, 08 февр. Брату в школе задали задание найти грибы-опасные двойники таким съедобным грибам, как: опёнок летний, опёнок осенний и шампиньон. 2013 г. Какие существуют опасные двойники опенка летнего. 29 марта 2012 г. К сожалению, у опят есть ядовитые У летнего опенка они желто-бурые, а когда гриб совсем созреет сентябре, и опенка зимнего, сменяющего его в октябре—ноябре, тоже есть двойники. g

Опенок летний и осенний, и их двойники

Опенок летний появляется летом и растет до осенних заморозков. Чаще группой на березовых или еловых пнях, подгнившей древесине и даже на старой поленнице дров. Однажды я видела угол полуразрушенной деревенской избы, который порос летними опятами. Этот очень вкусный и душистый гриб имеет двуцветную медово-бурую шляпку со светлым бугорком в верхней части и более темным краем. Иногда создается впечатление, что волнистые края летних опят сильно промокли. Кольца на ножке взрослых и старых опят может не быть, вместо него иногда остается лишь более темная полоска. Пластинки шляпок молодых грибов кремовые, с возрастом становятся коричневыми. Ножка тоже двуцветная. Сверху, над кольцом, она желтоватая, ниже кольца — темнее, с короткими чешуйками (завитками). А так как пучки летних опят растут на пнях и бревнах, то ножка этого гриба чаще бывает изогнутой. При чистке грибов оставляют только ту часть ножки, которая находится выше кольца, жесткий низ срезают. Суп из летних опят вкусный и ароматный. Эти опята лучше собирать в корзины, так как в полиэтиленовых пакетах они быстро отмокают и слеживаются. Принесенные домой грибы нужно сразу же переработать, иначе вскоре они начнут темнеть.

Опенок осенний (опенок настоящий)

Опенок осенний нередко ведет себя как верхолаз, залезая на ствол так высоко, что собирать его приходится с длинной палкой в руках, сбивая на землю пучки и одиночные грибы. Больше всего любят эти опята стволы поваленных и срубленных деревьев, которые некоторое время пролежали в лесу и поросли мхом-сфагнумом. Да и на пнях мох часто сопутствует опятам.

Опенок осенний (настоящий) имеет выпуклую желто-коричневую шляпку, макушка которой часто украшена бугорком. Шляпка с мелкими чешуйками бурого цвета. Их больше в середине шляпки. У молодых грибов пластинки желтоватые, постепенно они буреют, появляются темные пятна. Светлая мясистая крепкая мякоть с приятным запахом. Она очень вкусная. Светлая ножка книзу темнеет и утолщается. У старых грибов она становится более жесткой. На ножке есть кольцо-перепонка, оставшаяся от пленки, натянутой под шляпкой молодых грибов. Верхнюю часть ножки молодых грибов можно не выбрасывать, так как она еще не успела стать грубой и волокнистой. Опенок осенний считается одним из лучших грибов, которые годятся для варки, жарки, засолки и сушки. Только есть их в сыром виде нельзя.

Опенок ложный

Заготовка опят

Опята являются не только вкусным, но и полезным грибом. Всего 100 г приготовленных опят содержат суточную потребность организма в цинке и меди. Есть в них и другие важные для здоровья компоненты. Я давно следую прочитанному когда-то совету врача, который изучал отравления грибами. Он утверждал, что или жарить опята нужно долго, не менее 40 минут. Мною многократно проверено, что вкус и аромат при этом сохраняются полностью. Нередки случаи отравления плохо проваренными или засоленными холодным способом без достаточной выдержки. Засаливать и мариновать опята лучше после предварительного отваривания. Я заготавливаю эти грибы на в большом количестве. Часть их замораживаю. Делаю это так: сначала чищу и хорошо промываю грибы, кипячу 3 — 5 минут, после чего сливаю воду. Затем оставляю их на ночь остывать в дуршлаге, на следующий день заворачиваю порциями в пищевую пленку или кладу в пакеты. После этого замораживаю. Зимой достаю пакет (или два) и варю или жарю грибы около 40 минут. Готовлю супы, жаркое, делаю начинку для пирогов и т.п.

Вот один из рецептов опят, запеченных с помидорами. Я его когда-то нашла на открытке, на которой был изображен опенок осенний. Это вкусное блюдо выглядит очень красиво. Его смело можно ставить даже на праздничный стол. Берут шляпки или замороженных опят и варят их 20 минут. За это время мелко нарезают лук и слегка обжаривают его в растительном масле без запаха. Выкладывают сваренные опята и жарят их с луком еще 15 минут. Обязательно под крышкой, на маленьком огне. Затем перекладывают грибы с луком в форму, солят, сверху кладут слой помидоров, нарезанных тонкими кружками, посыпают тертым сыром и запекают в духовом шкафу. Опята, приготовленные таким образом, очень вкусные и горячие, и холодные.

© А.Анашина. Блог «Подмосковье», www.podmoskovje.com

Опасный двойник опенка летнего

Скоро весна. А там и до лета рукой подать. Снова откроется грибной сезон. УРА! Поэтому хочу вам немного напомнить про грибочки. Вот, нашла про опят, в котором очень интересно и подробно рассказывается про всеми любимые грибы.

Из видео вы узнаете:

• Про (в конце видео их наглядно покажут, причем несколько видов),
• Как отличить ложный опенок от настоящего,
• Есть ли витамины в опятах,
• Сколько калорий содержат грибы опята,

видеофильмы

Определительные

Карманные

определителиВсё это можно приобрести в нашем некоммерческомИнтернет-магазине

Издавна люди знали, что такое ядовитые грибы, на собственном примере убеждаясь, какие грибы можно готовить, а какие лучше обходить стороной. К последним относятся грибы двойники: опенок летний, осенний или поганка бледная. Многие знаменитые люди (вольно или невольно) стали жертвами отравления грибами.

Природу ядовитого действия растений пытались узнать ученые во все времена. Предполагали, что они собирают весь негатив из окружающей среды и аккумулируют его. Многие ученые, такие как Плиний, придерживались этой гипотезы. Только в XX веке, с развитием химии, ученые смогли установить, какая смертельно опасная для человека сила заставляет покидать наш мир людей, отведавших такое, казалось бы, невинное блюдо, как грибы.

Три основных группы токсинов содержат опенок летний, мухоморы, поганки и другие виды.

Первая группа вызывает расстройство пищеварения. Обед с грибным блюдом заканчивается легким недомоганием и в редких случаях, только при индивидуальной непереносимости, больницей. Уже в течение получаса (реже через час) все симптомы становятся явными, а затем проходят за три - шесть дней. К такой группе относятся едкие млечники, некоторые сыроежки, грибы двойники опенок летний или осенний (если они не проварены хорошенько), дождевики ложные, другие виды.

Группа вторая содержит более опасный вид токсина - мускарин, который был первоначально открыт в 1869 году в а затем обнаружен и в других ядовитых грибах. Этот токсин вызывает серьезные расстройства здоровья человека. Зрачки глаз сужаются, дыхание и пульс резко замедляются, человек покрывается потом, из глаз текут слезы. Своевременно оказанная помощь сможет поставить пострадавшего на ноги за день-два. Такие грибы намного опаснее, чем летний или осенний.

Дальнейшие исследования мухомора и других ядовитых грибов показали, что пищевые отравления - это только поверхностное проявление действия яда. Он оказывает еще и психотропное воздействие на организм. Поиски привели к открытию еще трех активных веществ. Ими оказались мусказон, иботеновая кислота и мусцимол. Именно они приводят человека к сильному возбуждению, паралитической стадии и глубокому сну. Отсутствие своевременной помощи может закончиться тем, что человек не проснется. Поэтому при первых признаках отравления грибами нужно срочно обращаться к врачу. По сравнению с такими отравлениями грибы двойники опенок летний или осенний не опасны.

Третья группа представлена токсинами, смертельно опасными для человека даже в небольших дозах. Такие токсины содержат бледные поганки, некоторые виды строчков, мухоморы весенний и вонючий, паутинник оранжево-красный и другие. Эти грибы не проявляют себя в течение суток, а то и двух после того, как ими закусили. Человек пообедал - и все вроде бы хорошо. Но черное дело токсинов уже началось, и самое опасное, что изменения, которые они производят в организме, часто становятся необратимыми, когда врачи помочь уже не в силах. Грибы двойники опенок осенний или летний не произведут в организме таких разрушительных действий.

Сильная рвота, сопровождаемая диареей (понос) приводит к обезвоживанию организма, вызывает сгущение крови, сильную жажду. После рвоты может наступить временное облегчение, но внутренние органы повреждены (их разрушение начинается спустя полчаса, как человек отведал ядовитых грибов, внешне никак не проявляясь) и повреждены настолько, что процесс не обратим. Еслине заметить возникающего дискомфорта еще до не оказать врачебной помощи, то спасти человека уже невозможно.

Как выглядят двойники, опенок летний или осенний

Опята ложные обычно не приводят к смертельному исходу, но отравиться ими можно, и потому нужно «знать их в лицо», чтобы отличить от настоящего опенка и не брать гриб, приводящий к пищевому отравлению. Съедобные грибы - это опята, растущие летом, они так и называются - летние, а также осенние. Ядовитыми являются ложные опята, кирпично-красный и серно-желтый. Пластинки на внутренней стороне шляпки гриба у настоящих, съедобных опят всегда в начале роста затем немного бурые, но они никогда не становятся темными.

Цвет пластинок у ложных опят зеленовато-оливковый и с темным порошком спор. Может присутствовать окраска пластинок грязно-желтого цвета, но самое основное отличительное свойство - темный цвет спорового порошка. Он сразу укажет вам, что грибы на пеньке или возле него, растущие группой - не съедобные, а ложные опята.

Как не отравиться грибами и как оказывать помощь

Прежде всего, никогда не берите неизвестных вам грибов, а также червивых или перезрелых. Происхождение одного их опасных токсинов до сих пор не выявлено, но предполагается, что он содержится в перезрелых и разлагающихся грибах. Важно, каким отравился человек, сохраните очистки или обрезки, чтобы можно было установить вид токсина.

При любых признаках или подозрениях на отравление уложите больного в постель, не давайте чай или кофе. Только подсоленную воду. Спиртные напитки ускоряют процесс всасывания токсинов в кровь. Немедленно вызывайте медицинскую помощь, каждая лишняя минута может оказаться для человека последней.

Эти грибы достаточно просто узнать, они имеют длинную (иногда больше 15 см) ножку светлого или тёмного цветов. Это зависит от места, где произрастают опята. У некоторых грибов ножка наряжена в «юбку».

Шляпка у гриба закруглена к низу и имеет пластинчатую форму. Она может иметь различные оттенки — от светлого до коричневого.

Где растут опята?

Лесные опята могут расти в самых разных климатах. Они способны захватывать довольно большие площади и произрастать на больших участках. Чаще всего их можно встретить возле пней и небольших кустарников.

Как правило, они могут скрываться под листвой или в траве, хотя иногда можно встретить одиноко стоящий посреди тропы гриб.

Виды опят

Летний опёнок

Такие грибы растут большими группами преимущественно возле лиственных деревьев, особенно они любят старые, слабые пеньки и повреждённые деревья. В горах они находят места на елях или соснах. Они имеют небольшие размеры. Длина не больше 7 см, а диаметр шляпки не более 5-6 см.

Молодые грибы имеют выпуклую шляпку, но с возрастом она уплощается, остаётся лишь небольшой светлый бугорок. В умеренной зоне летние опята встречаются в зонах лиственных деревьев.

При благоприятных условиях они могут плодоносить круглый год.

Осенний опёнок

На фото эти опята похожи на предыдущий вид. Однако они отличаются немного большими размерами ножек (до 10 см) и большим диаметром шляпок (до 15 см). Как и у летних опят шляпка по началу выпуклая, но с возрастом уплощается.

Осенний вид появляется в конце августа и плодоносит около 3 недель. Они могут расти по одиночке или большими группами на более чем 200 видах деревьев или кустарников. Это могут быть пни, поваленные стволы, ветки и даже черенки опавших листьев.

Иногда гриб может вырасти на некоторых растений, к примеру, на картофеле.

Зимний опёнок

Как и другие виды любит селиться на слабых или мёртвых деревьях. В основном это тополя и клёны. При этом древесина постепенно разрушается. Имеет примерно такие же размеры, как летний, только чуть большую шляпку.

Растёт большими группами, которые нередко являются сросшимися. Очень часто собираются во время оттепели — они показываются в проталинах.

Считается, что в зимних опятах содержится небольшая доля токсинов. По этой причине их нужно подвергать большей термической обработке перед употреблением.

Луговой опёнок

Такие грибы растут на открытых местностях. Часто могут находиться в канавах, оврагах, просеках и опушках. Нередко встречаются на дачных участках. Имеют небольшие размеры — тонкую ножку и небольшую шляпку светлого цвета.

Его можно встретить с конца весны до середины осени. Он хорошо переносит засушливый климат и начинает плодоносить сразу после дождей.

Опёнок толстоногий

Если судить по фото, опята этого вида сильно отличаются от своих сородичей. На самом деле разница заключается только в размере ножки, вернее в её толщине. Чаще всего растёт на поражённых, слабых деревьях, пнях ели, бука, ясеня и т. д.

Высота ножки примерно такая же у летних опят, шляпка имеет большой диаметр до 10 см. Молодой гриб имеет конусообразную шляпку. С возрастом она уплощается и подворачивается к краям.

Свойства грибов

Этот вид грибов у нас очень популярен. Своё название он получил благодаря месту произрастания. Как правило, его можно найти в большом количестве возле пней разных деревьев.

Исходя из природных условий организовываются производства по выращивание опят.

Помимо отличных вкусовых качеств, грибы обладают низкой калорийностью и таким богатым составом как:

• Витаминные группы В, С и Е;
• Микроэлементы — фосфор, цинк, железо;
• Аминокислоты;
• Клетчатка;
• Белки.

По своему составу грибы могут смело конкурировать с различными сортами рыбы. Это значит, что вегетарианцы могут получать необходимые микроэлементы из опят. Грибы положительно влияют на функцию кроветворения. Суточную дозу железа можно легко получить всего из 100 г опят.

Некоторые виды этих грибов могут помогать укреплению волос, здоровью кожи и глаз, другие при этом могут оказывать влияние на иммунную и гормональную систему организма.

Примечательно, что опята часто используются в народной медицине для лечения щитовидной железы, печени и сердечно-сосудистой системы.

Фото опят

Опёнок летний (Кuеhnеrоmyсеs mutаbilis) - съедобная разновидность, относящееся к семейству Строфариевые. Такие опята также хорошо известны под названиями изменчивые кюнеромицесы, липовые опята или говорушки.

Опёнок летний - съедобная разновидность, относящееся к семейству Строфариевые

Летние опята относятся к классу Агарикомицеты. Плодовые тела разновидности представлены сначала выпуклой, а затем плоской шляпкой, с наличием хорошо выраженного и достаточно широкого бугорка. В дождливые дни шляпка просвечивается и имеет коричневатое окрашивание, а в сухие дни поверхность матовая, медово-жёлтого цвета. На краях шляпки присутствуют хорошо заметные бороздки , иногда наблюдаются концентрические кольца и затемненные поля.

Мягкая часть опят имеет тонкую и водянистую структуру, бледно-жёлто-коричневатого цвета, с приятным и легким древесным ароматом, а также нежным и мягким вкусом. Пластины шляпки приросшего или незначительно нисходящего типа, относительно часто расположенные, светло-коричневого или буровато-коричневого окрашивания. Ножка достаточно высокая и относительно тонкая, с характерным кольцом и мелкими, многочисленными тёмными чешуйками в нижней части.

Разновидности опят (видео)

Сезон и особенности сбора летних опят

Опята вполне свободно могут расти даже на гнилой древесине, на высоте в несколько метров, но прекрасно себя чувствуют также на невысоких и разлагающихся пеньках. В некоторых случаях большие группы плодовых тел можно встретить в высокой траве, под деревьями или в листовом опаде, под дубами, березой и лещиной. Чем гуще и непролазнее лес, тем более близко располагаются друг к другу плодовые тела.

Как показывает практика, лесные летние опята предпочитают селиться вблизи лиственных пород, но в горных регионах достаточно часто колонии таких плодовых тел встречается даже на елях. Широкое распространение грибница летних опят получила на территории лиственных и смешанных лесных зон северного умеренного климата. Сезон сбора плодовых тел длится с апреля и до ноябрьского похолодания, но в районах с мягким климатом может отмечаться практически круглогодичное плодоношение.

Летние опята относятся к классу Агарикомицеты

Как выглядят ложные двойники летних опят

Существует несколько разновидностей, которые относятся к категории ядовитых и своим внешним видом очень напоминают летнего опёнка.

Ложный опёнок серно-жёлтый

Нyр.fаsсiсulаrе относится к семейству Строфариевые (Strорhаriасеае) и роду Гифолома (Нyрhоlоmа). Ядовитый гриб произрастает большими группами с середины лета и до первой осенней декады. Имеет колокольчатую или распростёртую, желтоватую, желтовато-бурую или серно-жёлтую шляпку со светлыми краями и красноватой центральной частью. Мякоть светло-жёлтого или беловатого цвета, с горьким вкусом и отвратительным запахом. Ножка ровная, волокнистого типа, с полой внутренней частью. Споры шоколадно-буро-коричневого цвета.

Ложный опёнок серно-жёлтый

Нyр. Sublаtеritium относится к семейству Строфариевые (Strорhаriасеае) и роду Гифолома (Нyрhоlоmа). Ядовитый или несъедобный гриб произрастает группами или колониями на загнивающей древесине с июля до ноября. Имеет округло-выпуклую или полу распростёртую, оранжевую или кирпично-красную шляпку с паутинисто-волокнистым покрывалом и темной центральной частью. Мякоть достаточно плотная и мясистая, желтоватого цвета, горького цвета. Ножка с сужением у основания, желтовато-коричневая, без наличия кольца. Споры пурпурно-коричневого окрашивания.

Ложный опёнок кирпично-красный

Псатирелла Кандолля

Рsаt.саndоllеаnа относится к семейству Псатирелловые (Рsаthyrеllасеае) и роду Псатирелла (Рsаthyrеllа). Ядовитая или условно-съедобная разновидность, произрастающая большими группами или колониями с мая до середины осени. Имеет полушаровидную, колокольчатую или ширококоническую шляпку с наличием округлого возвышения в центре и волнисто-извилистыми краями. Поверхность покрыта практически гладкой, с маленьким и пропадающим чешуйчатым рисунком, буроватой или желтовато-коричневой кожицей. Мякоть хрупкая и тонкая, белого цвета, не имеющая выраженного вкуса и аромата. Ножка с наличием характерного утолщения у основания, белого или кремового цвета, слегка шелковистого типа. Поры коричневато-фиолетового цвета.

Псатирелла Кандолля

Псатирелла водолюбивая

Рsаt.рilulifоrmis относится к семейству Псатирелловые (Рsаthyrеllасеае) и роду Псатирелла (Рsаthyrеllа). Ядовитая или условно-съедобная разновидность произрастающая сростками или крупными колониями в осенний период . Имеет колокольчатую, выпуклую или практически плоскую шляпку с бороздчатым или растрескивающимся краем и возвышением круглой формы в центральной части.

Поверхностная часть представлена гладкой, суховатой, тёмной коричневой или желтовато-коричневой кожицей. Мякоть водянистого типа, достаточно тонкая, коричневого цвета, с горьковатым привкусом, без выраженного запаха. Ножка с полой внутренней частью, редко изогнутая, не слишком плотная, с гладкой и шелковистой, светло-коричневой поверхностью. Споры фиолетово-коричневого цвета.

Особенности летних опят (видео)

Выращивание летних опят на садовом участке

Чаще всего опята выращиваются на придомовой территории, если после санитарной расчистки участка сохранилось несколько пней. Инокуляцию следует осуществлять посредством переноса небольших участков древесины с мицелием в заранее просверленные в пнях отверстия. Самый оптимальный для роста и развития грибницы диаметр отверстий составляет 0,8 см. Помещенный в отверстия мицелий прикрывается мхом. Заражение древесины пня грибницей осуществляется весной или осенью , а средний период плодоношения такой искусственной грибной плантации, как правило, не превышает семь лет.

Альтернативным вариантом является выращивания летних опят на деревянных чурбачках. В этом случае плодовые тела могут произрастать в любом удобном месте приусадебного участка. Для такого способа необходимо предварительно подготовить чурбачки, полученные из любых лиственных пород деревьев, но лучше всего подходит свежеспиленная береза. Размеры чурбачков не имеют принципиального значения, но оптимальными, наиболее удобными в уходе, являются диаметр в 15-17 см при длине в четверть метра.

Чаще всего опята выращиваются на придомовой территории, если после санитарной расчистки участка сохранилось несколько пней

Для выполнения инокуляции нужно заблаговременно высверлить в древесине отверстия, после чего внедрить в них грибницу и на четыре месяца разместить чурбачки в помещении с температурным режимом в пределах 15-20оС и влажностью на уровне 85%. Чаще всего с этой целью используются подвальные помещения или погреб, где шансы приживаемости грибницы значительно повышаются.

Ухаживать за грибными посадками не сложно – достаточно оградить грибницу от негативного прямого воздействия солнечных лучей, а также обеспечить опятам достаточный уровень влажности на всех этапах роста и развития. Очень важно помнить, что летние опята способны достаточно быстро распространять свой мицелий за пределы пней или чурбачков, поэтому отмечается сильное истощение прилегающей к таким посадкам почвы. Именно по этой причине каждые три или четыре года, верхнюю часть грунта на такой территории нужно в обязательном порядке заменять слоем нового и питательного почвенного субстрата.

Как мариновать опята (видео)

Post Views: 357