Его выраженные «голубцы» или «голобости». Он также известен как фаршированная капуста, но не похожа на любую фаршированную капусту, которую вы когда-либо имели. Это то, что делает каждая русская и украинская семья. Это рецепт моей мамы в законе. Голубцы занимают много времени, если вы делаете полный рецепт.

Скажу так: Голубци стоит того! Накройте и тушите около 20 минут, или пока вся вода не будет поглощена. Или сделайте то же самое в создателе риса. Пил и выбросьте два верхних листа из каждой капусты. Используйте нож, чтобы вырезать ядро ​​каждой капусты. Поместите первую капусту в воду, пробки вниз, в течение приблизительно 5 минут, затем вращайте и продолжайте готовить еще 5-6 минут. Вы будете снимать листья, когда они начнут смягчаться.

Листья будут готовить быстрее, если их раздвинуть. Удалите листья на блюдо, чтобы остыть, когда они сделаны. Вы знаете, что они сделаны, когда они мягкие и желтоватые, а большие листья станут тускло-зелеными. Повторите со второй капустой, добавив при необходимости больше воды.

Смешайте мясо и рис вместе в большой миске. Как только они станут мягкими, добавьте 1 стакан грибного соуса маринара и соте еще одну минуту. Добавьте морковую смесь к рису и мясу. Маленькие листья: отрежьте выровненную поверхность жесткого стержня центра только для того, чтобы сгладить лист и сделать его легче катиться. Заполните каждый лист капусты около 2 ст.л. мясной смеси. Брось, как буррито, и все, что заканчивается пальцами.

Большие листья: вырезать листья пополам по центру, удаляя твердую часть штока - в итоге вы получите 2 листа. Поместите 2 столовые ложки мясной смеси вверху каждого листа. Сверните лист в форму конуса с более толстой частью листа у основания и нанесите широкую часть на верх. Когда вы набиваете свою капусту, расположите их либо в том же горшке, что вы готовили капусту или в чугунной голландской духовке.

Соте оставшиеся 2 тертой моркови с 1 чайной ложкой миссис. Добавьте 1 ст. Сливок и 1 стакан грибного соуса маринара. Соте еще минуту и ​​удалите с огня. Налейте Подливу на Голубцы и добавьте достаточную запасную воду, чтобы почти покрыть голобци. Если вы используете горшок, доведите до кипения, затем накройте и тушите 40 минут на среднем огне.

Рецепт Голубци; Классическая украинская кухня - Голубцы

Капустные рулеты изготовлены с использованием простых, недорогих ингредиентов, но очень вкусные. Моя семья любит их со сметаной и мягким французским хлебом.

Как приготовить рис и капусту

Есть два способа приготовить эти

• Ложкой соли.
• Заполните ⅔ большого супового горшка водой.
• Тепло прибл. 2 столовые ложки оливкового масла.
• Соте, возвращающий 2 тертую морковь с 1 чайной ложкой миссис.

По сути, это рулоны капустных листьев, фаршированные фаршем. Может сделать в листах или кислым квашеной капусты, свежей капусты, свежей, виноградной лозы, которая Это еще одно очень популярное сорт, или шпинат, даже тила, среди прочих. Один из секретов помещают листья капусту, капусту т.е. ферментируется в соленой воде, в колбе дерева, стекла или пластмассы иногда в течение 1 или 2 недели.

Сальмальное наполнение также имеет самые разнообразные возможности, в зависимости от района Румынии, где он готов. Это можно сделать свинин, которая является традиционной начинкой, говядина, но баранина или курица, и вегетарианцы готовят с грибами вместо мяса. Многие румыны сочетают измельченную свинину с говядиной и в зависимости от вкуса с небольшим количеством свиного жира.

Приготовление мясной начинки с рисом

Специальный аромат также связан с горшком, где они готовятся. Традиционно используется горшок с эмалью и испеченной глиной. Но если у нас нет глиняного горшка, мы можем хорошо приготовить наш сармаль в обычном горшке или быстрее в скороварке. Говорят, что лучшие сармале - это те, которые имеют фарш с топором, так как это мясо больше. Обычно, подготовьте сармале за день до подачи, чтобы хорошо перемешать все вкусы. занавес.

И теперь ингредиенты. Нам понадобятся. Большая капуста с рыхлыми листьями. Мы можем купить его в магазинах или бродить дома. Из свинины и 500 гр. Из говядины - 4 больших лука - 2 чашки круглого риса - 1 яйцо - по желанию, 2 кубика овощного бульона. - Перец - Соль - Тимьян - Ель из 500 г измельченного натурального томата. Для подготовки лучшего сармаля. Отделите листья всей ферментированной капусты, удалив твердую часть, один за другим.

Нарежьте лук, не очень маленький, на мелкие кусочки и соте в небольшом количестве масла в кастрюле, на медленном огне, пока они не поймают прозрачный золотой цвет. Затем добавьте две чашки рисовой смеси и дайте немного помассировать золотым луком. Это наша начинка. И сейчас самая сложная часть препарата: сделайте капустные рулетики. Большие листья разрезаются пополам, и, как мы сказали, твердая часть удаляется. В одной части листа помещается ложка наполнения, и она хорошо закрывается, как если бы это был маленький конверт с формой валидата.

Здесь это зависит, некоторые делают больше рулонов, другие делают их меньше, что, конечно, стоит нам больше работы и навыков. Мы продолжаем кататься с остальной частью листа, так что, когда вареный не покидает фарш из рулона. Свернутый сармаль расположен радиально на слое капусты, который мы уже положили в горшок. Еще один трюк - щедро бросить тимьян. Когда они закончатся, добавьте измельченный натуральный томат, смешанный с водой для покрытия. Мы закончили со слоем капустных листьев. Варить на очень низкой температуре в течение двух часов.

Некоторые предпочитают сушеный сармале, без большого количества соуса, поэтому после кипячения помещайте их в духовку, где они готовят их дольше. Их съедают на следующий день, с полентой или хлебом, а в качестве необязательного элемента - немного сметаны и горячего красного или зеленого перца.

Положите листья капусты, чтобы варить в кастрюле с большим количеством воды в течение примерно 25 минут. Положите рис, чтобы приготовить в кастрюле в два раза больше воды, чем рис. Нарежьте лук и положите его в почар на сковороде с струйкой масла. Когда коричневый добавить добавить фарш.

Чтобы сделать соус, нарежьте лук и морковь. Поместите все в сковородку с брызгами масла. Перемешать в сахаре и томатном соусе. Положить соус в стакан и размолоть с помощью блендера. Чтобы сделать голубь, удалите стебель из листьев капусты и расширьте их. Бросьте листья с мясом и рисом. Оберните все, сделав несколько пакетов. Дора пучки в сковороде с брызгами масла. Поместите голубь в источник, подходящий для духовки.

Сигара - это капуста с говяжьей говядиной - популярный арабский рецепт, который очень ценится при приготовлении пищи по всему миру. И самое лучшее, это очень легко сделать, он принимает ингредиенты, которые мы используем каждый день в рецептах, и поэтому вы можете делать дома, не имея больших рабочих мест или рискуя не работать.

Рецепт дает четыре порции и может быть изготовлен менее чем за час. Для перевозки риса в тесте он уже имеет хорошую консистенцию и не нуждается в других аккомпанементах, однако вы также можете подавать его с салатом или соусом из гороха или пряным. Проверьте ниже рецепт вкусной сигары с капустой с говядиной и рисом.

Д.; 1 капуста; Соус по вкусу; Тертый сыр по вкусу. 1-й шаг - подготовка капусты: капусту следует тщательно дефолизировать и на пару, чтобы она смягчалась, но не увядалась. Выпекание происходит очень быстро, это можно сделать в кастрюле с двумя пальцами воды. В конце, листы должны быть гибкими, чтобы они складывались без нарушения.