В этих случаях ванна с холодной водой оправдана, потому что она охлаждает тесто и останавливает его приготовление. В этой ситуации также хорошо бросить прядь оливкового масла в приготовленное тесто, чтобы предотвратить его прилипание. Спагетти - кастрюля, которая поставляется вместе с сливным сливом - идеально подходит для приготовления макаронных изделий, но это облом. Большой горшок и отдельная стойка для лапши. После такой теории, настало время для практики!

Рита Лобо учит превращать лук в главного героя: он жарился с розмарином, запеченным в салате и до макарон с луковым соусом. Здесь вы узнаете, как сделать эту практическую пасту! Увеличьте тепло до среднего, откройте кастрюлю и дайте луку коричневого цвета около 5 минут, периодически помешивая. Смочите белое вино и хорошо перемешайте, соскабливая мальков со дна кастрюли. Добавьте макароны, воду, смешайте и готовьте в течение 5 минут после того, как она начнет кипеть. Покройте кастрюлю и варите еще 10 минут на среднем огне - макароны готовят при приготовлении соуса. Добавить тертый сыр по вкусу и хорошо перемешать. Перейдите на блюдо и подавайте с оставшейся веткой тимьяна и сыром Пармезан.

• Вымойте и высушите ветви тимьяна.
• В маленькую кастрюлю смешайте лук, масло и листья из двух веточек тимьяна.
• Приправить солью и перцем по вкусу.
• Накройте крышкой и принесите на медленном огне кипящий лук на 3 минуты.

Сама Марсела приехала сюда и научилась соевой растительной смеси своей матери, что так здорово и просто. Одна из самых крутых частей начинающейся кулинарии - это исследование и наблюдение за бесконечными способами приготовления блюд. Иногда одно и то же блюдо будет иметь разные способы работы.

Болонская макароны в кастрюле

Надеюсь, это так же полезно для вас, как и для меня. Нарезать очищенные томаты на кубики. Добавьте кипящую воду до крышки. Перемешать в течение 15 минут, пока макароны не будут приготовлены, и вода высохнет. В середине пути попытайтесь ударить солью. Подавайте с небольшим тертым пармезаном.

Хорошо, друзья, это супер быстро и настраиваемо. Вы можете отлично играть, принимая и добавляя ингредиенты, пока не найдете свою идеальную пасту. И самое лучшее, просто вымойте банк позже. Однако иногда люди не могут воспользоваться этим из-за небольших ошибок, которые оставляют его не настолько вкусным до такой степени, что замороженные или мгновенные продукты выглядят не такими плохими, как они есть. Домашние макароны всегда здоровее и вкуснее и, не ошибитесь, не откладывайте делать, и это не сложно.

Вот 7 ошибок при приготовлении лапши

Не подбирайте пасту правильно. Каждая лапша имеет другое время приготовления, вкус и внешний вид. Некоторые, как правило, становятся очень мягкими, другие - более устойчивыми. Зная, как конечный результат каждого помогает при выборе того, как его обслуживать, будь то в супе, салате, гране, песто, соусе и т.д. поэтому не забудьте прочитать инструкции по упаковке для подсказок и времени приготовления.

Не используйте кастрюлю достаточно большую для количества, которое вы хотите сделать. Вам нужно знать, сколько макарон будет готовить, чтобы выбрать кастрюлю подходящего размера. Если вы выбрали спагетти и не хотите разорвать его, рот кастрюли должен быть размером или больше, чем макароны, и достаточно глубоко, чтобы вода не переполнилась. Даже если он немного в сторону, медленно надавите на него, потому что, когда он размягчается, целые пряди войдут в кастрюлю. Один совет - использовать 1 литр воды на каждые 100 г массы.

Положите тесто перед кипящей водой. При этом тесто будет пережарено и становиться очень устаревшим и липким. Если вам это не нравится, ожидайте кипения перед добавлением макарон. Выполнение этого только увеличивает количество калорий и не позволяет соусу «ловить» тесто. Чтобы избежать прилипания, просто перемешайте тесто, особенно в начале, чтобы он не склеился.

Удалите перед приготовлением теста или позже. Чтобы узнать «точку», просто возьмите лапшу или предмет теста, который готовят, будьте винт, подлив и т.д. И порежьте половину. Если вы видите белую точку в центре, это потому, что она еще не готова. Как только он подводит итог, он ушел. Если это займет слишком много времени, тесто уже переваривается.

Положить соль перед кипящей водой. Если вы это сделаете, вода займет больше времени, чтобы кипеть. Соль после того, как вы добавили макароны. Наконечник составляет 10 г соли для каждого литра воды. Вымойте макароны после приготовления. Цель этого - остановить процесс приготовления. Но если вы моете, соль, которую вы кладете в горшок, идет с водой. Поэтому нет необходимости, если вы не хотите использовать салат из макаронных изделий, и вам, например, нужно понизить температуру.

Когда в последнюю минуту гости приходят на обед или есть большое количество гостей, массы - это спасение карты. Подготовленные быстро и легко сделать, эти продукты принимают различные соусы и позволяют огромное разнообразие блюд. Но, в отличие от большинства людей, представьте себе, что приготовление хорошей пасты - это не просто положить макароны в кастрюлю с большим количеством воды, пусть готовится, и все готово!

Чтобы насладиться всем, что могут предложить массы, необходимо соблюдать некоторые основные секреты, такие как соблюдение молекулярной структуры пищи. Поскольку он богат крахмалом, скольжение в приготовлении теста может поставить под угрозу вкус и текстуру блюда. Кроме того, другие секреты пивоварения могут обеспечить успех массового приема пищи. Веб-сайт «Выручка без границ» выбрал семь умных дней, чтобы вы никогда не ошиблись при подготовке хорошей старой лапши.

Выберите неправильное тесто для типа соуса. Если вы потратили много времени на то, чтобы сделать этот особый и супер-вкусный соус, но вы не получили хорошего результата, вы, вероятно, не сделали хорошего выбора макарон. В этих случаях стоит знать, что излучаемые массы специально созданы для удержания и поглощения соусов.

Длинные тонкие колотит более подходят для более жидких соусов, которые скользят по ним. Полосатые и спиральные пасты идеально подходят для более томатного соуса. Короткие и слегка открытые тесто идеально подходят для соусов с кусочками ингредиентов. Массы - это продукты, которые нужно приготовить в большом объеме воды, но что вы уже знали, важно понять, что только тогда они могут высвободить крахмал, который они содержат.

Многие люди кладут филе масла в варочную воду, чтобы держать тесто от прилипания, но техника не работает. Масло только предотвращает появление пены во время приготовления пищи и все еще может запечатывать тесто, предотвращая хорошее прилипание соуса. Долгое время были дебаты о лучшем времени, чтобы положить соль в воду: во время кипения или раньше? Последние исследования показали, что не имеет значения, когда настало время солить воду, это не мешает приготовлению массы. Что происходит, так это то, что если вы положите соль в холодную воду, это займет больше времени, чтобы кипеть.

Однако то, что действительно важно, заключается в том, чтобы положить в него достаточно соли. Мы должны рассматривать от 7 до 10 г соли на 100 г макарон. Не соблюдайте время приготовления. Избегайте приготовления слишком большого количества макарон, потому что это имеет последствия не только для текстуры макаронных изделий, но и для гликемического индекса.

Также варите макароны в большой кипящей воде, чтобы они имели хорошую консистенцию. Ваши гости только позвонили, чтобы сообщить вам, что они прибудут поздно, и затем вы разрешите тесто в холодной воде, чтобы «остановить» приготовление пищи и предотвратить ее прилипание. Знайте, что это решение может поставить под угрозу вашу тарелку. Когда вы «лавы» теста, он теряет весь свой крахмал, что предотвратит хорошее прилипание соуса. Поэтому единственный случай, когда нужно «вымыть» его, используется в салатах.

Если вам нужно или нужно, чтобы тесто оставалось более свободным, наконечник должен положить его в широкий мелкий контейнер и добавить немного оливкового масла. Слив тесто в сетчатке или сливнике - это почти привычка. Напротив, лучше использовать скиммер, чтобы удалить его из воды. Вы можете поместить его прямо в кастрюлю с соусом и использовать немного воды для приготовления пищи, чтобы включить все: просто кипятите в течение 1 минуты, прежде чем попробовать их.

В большой кастрюле кипящей соленой воды, готовьте макароны в соответствии с инструкциями по упаковке до тех пор, пока они не станут мягкими, но твердыми. Между тем, в блендере или кухонном комбайне, объедините сыр, молоко, муку, горчицу, перец и мускатный орех. Смешайте до однородной и довольно гладкой.

Когда макароны готовят, хорошо слейте ее, а затем положите обратно в кастрюлю. Добавьте смесь сыра. Приготовьте на среднем огне, постоянно помешивая, около 5 минут, или пока соус не станет сливочным, гладким и толстым. При желании отведайте вкус соуса из перца. Украсьте дополнительным чеддаром, если хотите.

Совет для детей: этот рецепт отлично подходит для ознакомления ваших детей с макаронами из цельной пшеницы или растительными макаронами. Смешайте небольшое количество новой макаронной пасты с обычными макаронами, чтобы начать, и постепенно увеличивайте пропорцию каждый раз, когда вы подаете макароны, пока ваша семья не будет использоваться для цельной пшеничной пасты или овощей.

Какое рассуждение лежит за этим ложным мифом? Предполагается, что масло является «скользким» веществом и препятствует слипанию пасты. Однако эта теория игнорирует важный урок химии, который мы все проверяем в тот или иной момент: нефть и вода не смешиваются. Причина, по которой нефть и вода не смешиваются, заключается в том, что молекулы масла не противоположны, то есть они не электрически заряжены, что противоречит маслам масла вода. С практической точки зрения, когда есть вода, масло «ускользает».