Казалось бы, любой человек в состоянии ответить на вопрос, «кто такой водяной?». Ведь все смотрели мультики. Читали детские сказки, да и вообще, хотя бы поверхностно. Знакомы с этим персонажем мифов и легенд. Но на самом деле ответ на вопрос «кто такой водяной?» не так уж и прост, поскольку это достаточно сложный и неоднозначный представитель нечистой силы, относящийся пожалуй, к одному из самых древних представителей языческих сверхсуществ.
Итак, начнем отвечать на вопрос «кто такой водяной?» по порядку. Для начала, Водяной – это злой дух, воплощающий стихию воды. Водяной выступает как отрицательный и очень опасный персонаж. У белорусов существовало поверье, что, чем шире и опаснее озеро или болото, тем сильнее и опаснее его водяной.
Считалось, что водяных великое множество и они есть везде, где есть вода, даже в самом маленьком пруду есть свой водяной.
Водяного также называли водяник, водяной дедушка, водяной царь и так далее. Все названия указывали на то, что он является хозяином воды. Но из-за того, что он все же был опасным духом, в его имени нередко появлялись приставки, указывающие на принадлежность к нечистой силе, например, водяной черт, водяной бес, морской водяной дьявол.
Местами, где больше всего любил обитать водяной, были глубокие и опасные места на реках. Водяной непременно ассоциировался с «темными водами», то ест теми участками рек или озер, где наблюдались водовороты, или вода вела себя каким-либо странным образом. Нередко такие места назывались «чертовыми домовищами». Но особой любовью у водяного пользовались водяные мельницы и в зарослях тростника и осоки.
Внешний вид водяного
Как же выглядит водяной?
Водяного описывали как мужчину, чаще даже как старика. В некоторых традициях водяному приписывали также огромный вздувшийся живот и опухшее лицо.
Согласно поверьям возраст водяного вообще зависит от фаз луны. Так при молодой луне он выглядит молодым мужчиной со свежими и зелеными, как водоросли, волосами, а на исходе луны превращается в седовласого старика.
Вид водяного сочетал в себе не только человеческие, но и звериные черты - лапы вместо рук, рога на голове и прочее. Непременным атрибутом водяного были борода и зеленые усы, а сам он, как правило, с ног до головы был опутан тиной.
Происхождение водяного
Согласно народным поверьям водяной это не какой-то «самообразовавшийся» природных дух, а человек, умерший не своей смертью.
В некоторых традициях верили, что водяными становятся дети, проклятые своими родителями или дети черта. Встречается и поверье, что водяные - это дети, которые Адам спрятал от Бога. И даже есть мифы, говорящие о том, что водяные - это камни, которые Всевышний использовала для высечения искр, при сотворении мира и человека.
И, конечно же, широко распространена вера в то, что водяные - это низвергнутые с небес ангелы.
Часто образ водяного очень сильно сближался с образом черта. Так, например, водяного нередко описывали как мужика, очень широкого в плечах, с длинными и тонкими ногами; в рассказах у него иногда бывают небольшие рога, тело покрыто чешуей; хвост «четверти три длиною»; пальцы рук и ног очень длинные, с кривыми, крепкими ногтями, а между пальцами перепонки.
Образ водяного иногда сближался и с образом лешего. Так, в некоторых местах верили, что видом своим он подобен лешему, только шерсть на нем очень лохматая.
Почему опасен водяной?
Водяной изначально враждебен человеку. Он может намеренно утаскивать людей на дно, топить лодки, подшучивать над людьми, часто весьма зло. Также считалось, что водяной может ночью выходить из воды и вредить домашней скотине - утащить ее к себе или, покататься на ней. В этом случае, все равно верили, что долго животное, на котором прокатился водяной, не протянет, оно скоро завязнет в болоте или утонет. Особенно старались следить за животными, пасущимися радом с обиталищем водяного, так как именно они подвергались повышенному риску быть испорченными злым водяным духом.
Лишь в редких случаях, водяной нисходил до помощи человеку, например, мог кому-то помочь не утонуть или даже оказать свое покровительство. Этим могли похвастаться не многие, чаще всего те, к кому водяной относился, более менее, благосклонно были пчеловоды, рыбаки и мельники. О последних даже рассказывали, что водяной нередко приглашал к себе в гости, где одаривал различными подарками.
Но следует понимать, что такая близость с водяным была весьма рискованна, ведь в случае каких-то неприятностей, гнев водяного в первую очередь как раз и обрушивалась на тех, кто близко с ним знаком. Поэтому расположить к себе водяного было первым делом для рыбаков и водяных мельников. Умилостивительные жертвы водяному приносили чаще всего при постройке плотины или мельницы, с началом рыболовецкого сезона и так далее.
В качестве даров, как правило, использовали рыбу, лапти, сапог, щепотку табака, тушки гусей, муку с водой в хлебной чашке, бараньи или петушиные головы, лошадиный череп, масло, шило, мыло, сало, лили в воду водку и так далее.
Водяные мельники, желая угодить водяному, при постройке новой мельницы, живьем зарывали черного петуха.
Выше уже было упомянуто, что от благосклонности водяного зависели пчеловоды. На первый взгляд может показаться, что в этом утверждении нет логики. Но все дело в том, что согласно народным поверьям первые пчелы некогда «отроились» от лошади, которую заездил и бросил в болоте водяной.
Вред, который может нанести пчелам водяной, заключается в том, что он в силах сделать воздух более сырым, а этого пчелы не любят. Также верили, что водяной может наслать на улей дождь и полностью его затопить. Поэтому водяные задабривали водяного духа свежим медом и воском, а иногда даже первый рой пчел.
От поведения водяного зависели и простые люди, живущие рядом с каким-либо водоемом. Они также старались каким-нибудь образом задобрить водяного духа. Одной из самых популярных и действенных жертв считалось приношение лошади, которую, в некоторых случаях, намеренно топили в озере или реке. В первую очередь к этому прибегали, когда люди начинали слишком часто тонуть.
Водяной властвует над всем, что находится в водоеме, в котором он обитает, то есть в его подчинении находятся все рыбы, лягушки, растения, окружающие водоем и так далее. Он также обладает силой переманивать живность из других рек или озер. Поэтому рыбаки всегда старались задобрить этого водяного духа, ем более, что если этого не делать, водяной серчает и начинает творить разные злодеяния, например, ему ничего не стоит набить рыбацкие сети речной травой, вместо рыбы или вообще порвать их.
Вообще рыбаки во многом зависели от благосклонности водяного, поэтому у них был разработан целый ряд различных запретов, связанных с этим духом воды. Например, во избежание порчи со стороны водяного, из дома на рыбалку старались выходить тайком, чтобы никого не встретить по дороге, и не отвечать на вопрос «куда идешь?».
Проявляет себя водяной по-разному. Иногда он любит подражать различным звукам, особенно человеческим и животным. Он может визжать, стонать, свистеть, ухать, выть и так далее. А если водяной кричит, значит, он перекликается с лешим. Но при этом сам водяной не любит лишнего шума, поэтому нарушителей его покоя, он жестоко наказывает вплоть до утопления. Причем это касается не только тех, кто плавает по воде, например, рыбаков, но и тех, кто, скажем, идет вдоль воды громко разговаривая или посвистывая. Водяной может выскочить и утащить такого человека в свое подводное царство.
Также бытовало поверье, что водяной может утащить к себе того, кто купается без креста или не перекрестившись, без молитвы или в неурочное время, то есть после заката солнца. Причем водяной не сразу убивает человека, он сначала утягивает его под воду и заталкивает по какую-либо корягу ил камень и дожидается когда тот захлебнется. По некоторым поверьям, если водяной сильно рассерчал, он даже может содрать с человека кожу.
В других случаях, водяной не убивал людей, а навеки делал их своими рабами, заставляя выполнять различную работу - переливать воду, таскать и перемывать песок, пасти стада рыб и так далее. Некоторых из них водяной мог вынудить бродить по земле и воровать и пить водку. Именно поэтому в некоторых местах пьяницу ассоциировали с водяным или слугой водяного, причисляя его к разряду нечистой силы.
Иногда, верили, что человек, которого водяной сделал своим слугой, может откупиться от него и снова вернуться на землю. Правда выкуп был тяжел - нужно было за себя утопить кого-нибудь из людей. Но существовали поверья, что даже в этом случае, он все же не покинет водного царства - просто перестанет быть рабом, а сам станет водяным.
Водяной любит кататься по своему водоему на коряге или соме, которого поэтому в народе называли «чертовым конем». Сома уважали, так как считали его любимце водяного, поэтому если ловили, никогда не бранили, опасаясь мести водяного.
Лунными ночами водяной любит всплывать на поверхность и качаться на воде, любуясь полной луной и при этом ведя долгие беседы с самим собой. Он обожает плескать и шуметь, хлопать по воде, поднимая маленькие фонтанчики брызг.
Также верили, что водяной нередко выходит из воды на какой-либо мостик и умывается, расчесывает свою длинную бороду.
Во многом поведение водяного повторяет поведение того водоема, в котором он обитает. Поэтому когда вода в реке плещет, говорили, что это водяной играет, а когда вода рябит - он сердится. А если происходило наводнение - верили, что это водяной празднует свою свадьбу.
Согласно некоторым поверьям водяной питается только умершими рыбами, особенно любит угрей и налимов, и теми подношениями, которые ему жертвовали рыбаки и владельцы водяных мельниц. И хоть пища водяного обычно скудна, тем не менее, в народе верили, что как всякая нечистая сила, он любит задавать пиры, созывая на них всех своих родственников. А после таких пиров водяной обожает играть в азартные игры, причем порой доходит до того, что он подчистую проигрывает всю воду и рыбу из своего водоема.
Жилье и среда обитания водяного
Сам дом водяного обычно представляли находящимся глубоко под землей, а вода служит лишь входом в его обиталище, которое по народным представлениям порой было весьма впечатляющим. Например, верили, что водяные имеют хрустальные палаты, украшенные золотом и серебром из потонувших судов, а также камнем «самоцветом», освещающие морское дно ярче солнца.
Подобный шик был присущ не всем водяным, а лишь тем, кто обитал в морях или рядом с ним. Северные же водяные, живущие в реках или озерах, обладали более скромными хоромами. Они довольствовались песчаным полом, ветками деревьев, вместо украшений и трухлявыми пеньками вместо мебели.
Согласно некоторым поверьям у водяного вообще нет своего дома, поэтому ему приходится силиться где придется - в ямах под корягами, в подземных норах и так далее.
В своем жилище водяной обычно прячется от холодной погоды и от зимы. На этот период он обычно впадает в спячку и спит до Никиты Вешнего или до той поры, пока с реки или озера, в котором он обитает, не сойдет лед.
Считалось также, что у водяных есть свои стада коров, лошадей, свиней и овец, которых они по ночам пасут на прибрежных лугах. Коровы и кони водяного, по народному убеждению, обладают чудесными свойствами: так, верили, что его коровы дают молока вдвое или втрое больше, чем обычные коровы, а кони обладают необыкновенной красотой и выносливостью.
Жизнь водяного
У водяного есть жена, которую называют водяниха. Как правило, в ее качестве выступает либо русалка, либо женщина, умершая не своей смертью (утопленница), которую описывали как уродливая баба с огромной грудью.
Женятся водяные, по народному мнению, во время половодья (после таяния снегов или проливных дождей).
Детей водяного и водянихи называют водянята. Они нередко забавляются тем, что рвут рыбацкие сети. Хотя по некоторым поверьям водяной с водянихой вообще не могут иметь детей, поэтому они уволакивают к себе купающихся ребятишек.
Магические свойства водяного
Водяному приписывали черты оборотничества, так верили, что он способен превращаться в маленького ребенка с пестрыми волосами.
Считалось, что водяной может принимать и вид получеловека-полурыбы, что роднит его с русалками, так как его тоже порой описывали, как человека, у которого есть руки, а ног нет, вместо них рыбий хвост.
Водяной принимает и образ обычной рыбы, например, налима, сома или щуки. Может принять и образ птицы, но только связанной с водой - лебедя, селезня, гуся и тому подобное.
Следует отметить, что когда водяной превращается в обычную рыбу или животное, у него все равно наблюдаются какие-то аномалии, какие-то необычные черты. Так, например, если он превращается в щуку, то у нее не будет плавников.
Тоже самое относится и к его человеческому облику - он тоже будет отличаться некоторыми деталями, самые приметные из них - с его одежды постоянно капает кровь, а место, где он сидел, всегда будет мокрым.
В некоторых местах верили, что способности водяного у оборотничеству значительно шире и ему ничего не стоит превратиться не только в рыбу или какое-то чудовище, но также лошадь, собаку, быка, лягушку, корову, свинью или даже в бревно. Но бревно необычное, а с крыльями, которое может летать над болотом и пугать заблудившихся людей.
© Алексей Корнеев
Во всех мировых традициях вода выступает в качестве универсального символа, который наделяется многими функциями.
В славянской мифологии этому тоже нашлось место ведь бывает вода живая и вода мертвая. Да и кто знает что таится в темных речных омутах.
Повелителем водной стихии и хозяином всех водоемов у славян был водяной.
Водяной не любит суеты и ссор и обычно считался добрым духом. Это хранитель вод который обладает властью над всей живностью что обитает в его водоеме. Он очень мудр,а характер у него размеренный.Просили у Водяного и совета, так как считалось, что Водяные обладают великим знанием о самых таинственных законах мироздания, не доступных другим существам.И недаром ведь вода могла как дать жизнь так и забрать ее. Невозможно представить жизнь без воды, но во время когда вода проявляет свой буйный характер она может натворить много бед и от нее могут пострадать люди.Во многих мифологиях отмечается двойственная природа воды. И славянские верования не являются в этом плане исключением.
Водяной обитает в крупных пресноводных водоемах: реках, озерах, болотах. Однако иногда их замечали и на суше в близлежайших селениях в образе седовласого старца. В реке или озере водяной живет в самом глубоком месте или же в таких местах где есть круговое течение, например в водоворотах. Особенно любит водяной забираться на ночлег под водяную мельницу, возле самого колеса, оттого в старину всех мельников непременно числили колдунами.
Также водяные строили дома в зарослях тростника и осоки из ракушек и самоцветных речных камушков.
Водяной ревностно охраняет свой водоем и не прощает тех, кто непочтительно к нему относится: провинившегося дух способен утопить или сильно покалечить. Впрочем, водяной также может и вознаграждать людей: считается, что водяной может даровать хороший улов, но также он способен оставить рыбака вообще без единой рыбки. Любит дух и попроказничать: пугает людей по ночам странными криками, может прикинуться утопленником или младенцем, а когда его втянут в лодку или вытащат на берег, он откроет свои глаза, рассмеется и плюхнется обратно в воду.
Видео версия статьи:
Водяного уважали и почитали, ему приносили не жертвы, но гостинцы – хлеб и другую пищу, выращенную на земле. Считалось, что Водяной очень любил еду, не связанную с его родной стихией. Но любимым его созданием был гусь. А еще рыбаки должны были непременно делиться с Водяным первой пойманной рыбой. Вообще к человеку, который уважительно относился к природе, не засорял озера и реки, при необходимости очищал их от сорняков, Водяной относился крайне благосклонно. Таким людям владыка вод мог делать подарки – невзначай оставлять на берегу жемчужины, драгоценные камни или даже искусственные драгоценности, созданные человеческой рукой. Считалось, что в подводном Дворце Водяного есть огромные сокровищницы, наполненные не только драгоценностями, но и могучими артефактами древности. Образ Водяного в этом отношении вновь приближается к образу некоего мудреца, хранителя тайных знаний.
У водяных есть свои стада коров, лошадей, свиней и овец, которых по ночам выгоняют из вод и пасут на ближних лугах. Водяные женятся на русалках и красивых утопленницах. Когда в половодье от весеннего таяния снегов или от долгих проливных дождей выступит река из своих берегов и стремительным напором волн поломает мосты, плотины и мельницы, крестьяне думают, что это водяные подпили на свадьбе, предались буйному веселью и пляскам и в своей гульбе разрушили все встречные преграды. Ну а когда жена водяного должна родить, он принимает вид обыкновенного человека, является в город или деревню, приглашает к себе повивальную бабку, ведет в свои подводные владения, а потом щедро награждает за труд серебром и золотом. Рассказывают, что однажды рыбаки вытащили в сетях ребенка, который резвился и играл, когда его опускали в сетях в воду, но томился, грустил и плакал, когда приносили в избу. Ребенок оказался детищем водяного; рыбаки отпустили его к отцу с условием, чтобы тот нагонял им в сети как можно больше рыбы, и это условие было соблюдено. Впрочем, если водяной идет в люди, пусть и приняв человеческий облик, его легко узнать, потому что с левой полы его постоянно капает вода: где бы он ни сел, место постоянно оказывается мокрым, а начнет причесываться — и с волос струится водица.
Нашим предкам Водяной представлялся в образе могучего (а иногда наоборот – обрюзгшего) старика в одежде из водорослей и с бородой и усами из тины. У Водяного был посох, перевитый все теми же водорослями и морской конь, представлявший собой огромного сома. Возможно, именно поэтому в средневековье сома называли чертовой лошадью. В некоторых легендах Водяной пучеглаз, имеет рыбий хвост и перепонки между пальцев рук и ног.
Обыкновенно он ездит на соме, а потому в некоторых местностях рыбу эту, «чертова коня», не советуют употреблять в пищу. Однако пойманного сома не следует бранить, чтобы не услыхал водяной и не вздумал отомстить за него. : При дневном свете водяной большей частью скрывается в глубине, а в ночном сумраке выплывает: то в образе огромной обомшелой щуки, а то в своем истинном виде. Тогда можно увидеть, что при молодой луне волосы его свежи и зелены, будто водоросли, а на исходе месяца — седы. Так же меняется и возраст водяного: при рождении месяца он молод, на ущербе — стар.
Вынырнет водяной лунной ночью из волн, обмотается тиной, наденет на вострую голову шапку из куги (есть такое безлистое водяное растение), оседлает корягу и поплывет проказить. То хлопает по воде ладонью — и звучные удары его слышны далеко по плесу. То среди совершенной тишины вдруг где-нибудь заклубится, запенится вода, из нее выскочит водяное чудо и скроется, а в тот же миг в полуверсте от этого места вновь заклубится вода, вновь выставляется голова водяного… Летом он бодрствует, а зимой спит, ибо зимние холода запирают дожди и застилают воды льдами. С началом же весны, в апреле, водяной пробуждается от зимней спячки, голодный и сердитый, как медведь: с досады ломает он лед, вздымает волны, разгоняет рыбу в разные стороны, а мелкую и совсем замучивает. В эту пору гневливого властелина реки ублажают жертвами: поливают воду маслом, даруют гусей — любимую птицу водяного.
В своей родной стихии водяной неодолим, а на земле сила его слабеет, здесь ему противостоят домовые и лешие . В ночную пору частенько дерутся водяные с лешими, отчего идет по лесу грохот и треск падающих деревьев, громко раздается во все стороны плеск волн. На суше водяной практически не имеет шансов на победу, но, все же, часто вступает в схватки, исход которых заранее известен: дух убегает в свой водоем.
Случается, что рыбаки, подымая невод, вытаскивают вместе с рыбою и «водяного чуду», который тотчас же разрывает сеть, ныряет — и уводит за собою всю добычу. Один рыбак, завидев, что река несет мертвое тело, взял утопленника в лодку, но, к его ужасу, мертвец вдруг ожил: вскочил, захохотал и бросился в пучину. Так подшутил над ним водяной.
У западных славян Водяной назывался Езернимом и представлял собой однозначно отрицательного персонажа. У него было множество подданных: свитежанки, гопляны и западлинки. Подобно водяницам, они соблазняли неосторожных молодцев своей красотой и увлекали их на дно, чтобы увеличить число подданных Езернима. Возлюбленной его была покровительница горных потоков, которые бегут с вершин в озера, питая их.
Если люди чем-то умудрялись прогневить Езернима, он насылал на них зловредных страшил Чудака и Топельца, а также уродливых водяных дев плюскон, которые до смерти пугали по ночам неосторожных рыбаков.
У славян восточных, Водяной являлся аллегорией мудрости, таинственности и спокойствия. Хотя, как и любое светлое создание Водяной отчасти являлся воином и при необходимости мог встать на защиту родных мест.
ВОДЯНОЙ ВОДЯНОЙ
водяной дедушка, водяной шут, водяник, водовик (чеш. vodnik, сербо-лужиц. wodny muž, wodnykus, словен. povodij. vodni mož и др.), в славянской мифологии злой дух, воплощение стихии воды как отрицательного и опасного начала. Чаще всего выступает в облике мужчины с отдельными чертами животного (лапы вместо рук, рога на голове) или безобразного старика, опутанного тиной, с большой бородой и зелёными усами. Женские духи воды - водяницы (чеш. vodni panna, сербо-лужиц. wodna žona, словен. povodnja devica и др.) увязываются, как и русалки, с
представлениями о вредоносных покойниках - «заложных покойниках», становящихся упырями и злыми духами; на них женятся В. Водяные соотносятся с чёрным цветом: им приносили в жертву чёрного козла, чёрного петуха, существовал обычай держать на водяных мельницах чёрных животных, любезных В. По поверьям, у В. были коровы чёрного цвета, он обитал в чёрной воде - в сказках, в частности сербо-лужицких, урочище Черна Вода служит местом встречи с В. С левой полы В. постоянно капает вода (это можно сравнить с особым значением левой стороны у лешего).
В. утаскивали людей к себе на дно, пугали и топили купающихся. Эти поверья о В. сопоставимы с легендой о морском (водяном, поддонном) царе, отразившейся в русских былинах о Садко. В волшебных сказках В. схватывает свою жертву, когда она пьёт из ручья или колодца, требует у схваченного царя или купца сына в залог и т. п. В славянских поверьях о В. и морском царе можно видеть отражение на более низком уровне мифологической системы представлений, некогда относившихся к особому богу моря и вод (ср. Аутримпс
в прусской мифологии, Нептуна
в римской и т. п.). Типологически сходные поверья о В. известны многим народам.
Лит.:
Иванов П. В., Народные рассказы о домовых, леших, водяных и русалках, «Сборник Харьковского нсторико-филологического общества», 1893, т. б, в. 1; Померанцева Э.
В., Мифологические персонажи в русском фольклоре, М., 1975.
В. В. Иванов, В. Н. Топоров.
(Источник: «Мифы народов мира».)
ВОДЯНОЙ(водяник, водовик, болотяник) - водяной, злобный дух, а потому всеми и повсюду причисляется к настоящим чертям. Народ представляет водяного голым стариком, с большим одутловатым брюхом и опухшим лицом, что вполне соответствует его стихийному характеру. Вместе с этим, как все облачные духи, он - горький пьяница. Водовики почти всегда женаты и имеют по многу детей; женятся они на водяных девах, утопленницах и тех несчастных девушках, которые были прокляты родителями и вследствие этого проклятия уведены нечистою силою в подводные селения. Недоброжелательство водяного к людям выражается в том, что он неустанно сторожит за каждым человеком, являющимся, по разным надобностям, в его сырых и мокрых владениях. Он уносит на безвозвратное жилье всех, кто вздумает летней порой купаться в реках и озерах после солнечного заката, или в самый полдень, или в самую полночь. Под водой он обращает свою добычу в кабальных рабочих, заставляет их переливать воду, таскать и перемывать песок и т.д. Никогда не умирая, водяные, тем не менее, на переменах луны изменяются: на молодике они и сами молоды, на ущербе превращаются в стариков. На юге представляются с человеческим туловищем, но с рыбьим хвостом вместо ног; водяные северных холодных лесов - чумазые и рогатые. Водяной находится в непримиримо враждебных отношениях с дедушкой домовым, с которым, при случайных встречах, неукоснительно вступает в драку. В том случае, когда водяной живет в болотах его называют также Болотняник.
(Источник: «Славянская мифология. Словарь-справочник.»)
Лубок.
XIX в.
Синонимы :
Смотреть что такое "ВОДЯНОЙ" в других словарях:
ВОДЯНОЙ, водяная, водяное. 1. прил. к вода в 1 знач. Водяной пар. Водяной балласт. || Растущий, живущий в воде. Водяные растения. Водяной жук. 2. Приводимый в действие водою, с помощью воды. Водяная мельница. 3. в знач. сущ. водяная, водяной, жен … Толковый словарь Ушакова
1. ВОДЯНОЙ см. Вода. 2. ВОДЯНОЙ, ого; м. В народных поверьях: фантастическое существо (обычно в образе старика); нечистая сила, обитающая в водоёмах; в некоторых сказках: морской царь. ● Водяной показывается стариком, покрытым мхом и болотной… … Энциклопедический словарь
Нежить, водонефтяной, пароводяной, повелитель, водокольцевой, демон Словарь русских синонимов. водяной прил., кол во синонимов: 19 аквалангист (7) … Словарь синонимов
ВОДЯНОЙ, водяник, водянеть и пр. см. вода. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 … Толковый словарь Даля
В народных верованиях демон в образе старика, обитающий в омутах, колодцах и других водоемах, иногда в море (в русском фольклоре морской царь) … Большой Энциклопедический словарь
Водяной уж, или как его прозвали в народе -«шахматная гадюка» нередко встречается по-соседству с обыкновенным ужом и обитает вблизи как проточных, так и не проточных водоемов. Своим появлением на пляже довольно часто поднимает самую настоящую панику у отдыхающих. Люди сразу вылезают на сушу, а судьба нарушителя спокойствия, увы бывает порой незавидна. Предлагаю вам узнать несколько интересных фактов о данной змее.
Ты что, гадюку фотографируешь, - услышал я голос за спиной, - Смотри, чтобы не покусала.
Нет, не гадюку, а ужа, - ответил я, не отрываясь от видоискателя камеры и снимая очередной крупный план.
Да гадюки сейчас скрещиваются с ужами: получаются и черные, и серые, и в клеточку, и все жутко ядовитые!
Примерно такой диалог происходит каждый раз, когда кто-либо видит, как я ловлю или фотографирую водяных ужей
Дурная слава этих змей всего лишь плод страха людей, которые не знакомы с пресмыкающимися. Водяные ужи лишены характерного признака неядовитой змеи, знакомого каждому, - желто-оранжевых пятен в задней части головы, которые есть у обыкновенного ужа (Natrix natrix). По этой причине незнающие люди всех змей без таких пятен относят к гадюкам и считают ядовитыми и опасными. Многие делят всех безногих рептилий на ужей и просто «змей», имея в виду гадюк. Так и говорят: «А это уж или змея?».
Как только не называют водяных ужей: «гибрид гадюки и ужа», «шахматная гадюка», «шахматка». При крике «шахматная змея» на пляже купающиеся выскакивают из воды и ждут, когда змея уплывет, или пока не найдется «смельчак» и не убьет змею палкой. Часто приходится слышать рассказы рыболовов о «метровых гадюках», переплывающих реки или забирающихся в садки с рыбой.
Все эти рассказы на самом деле не связаны с гадюками, они про водяных ужей. Видовое название ужа N. tessellata действительно переводится с латыни как шахматный, но к гадюкам водяной уж отношения не имеет. Он принадлежит к роду уж (Natrix sp.) как и обыкновенный уж.
Для человека водяной уж безобиден. Средства защиты этой змеи - громкое шипение и зловонные экскременты, выделяемые при опасности. В отличие от обыкновенного ужа, водяной практически никогда не притворяется мертвым.
Основная пища водяных ужей - рыба, которую они ловят среди водных растений, коряг или подстерегая, лежа на дне. Змея не может проглотить пойманную добычу под водой, поэтому устремляется на берег, где заглатывает рыбу, предварительно развернув ее головой к себе.
Если добыча слишком крупная, трапеза может затянуться на час и даже дольше. Некоторые ужи погибают, не рассчитав силы и выбрав слишком крупную рыбу.
«Водяной уж распространен довольно широко: от юго-западной Франции, долины р. Рейн на западе, южная граница ареала проходит по восточной части северной Африки (до Персидского залива, Пакистана), на востоке встречается до северо-запада Китая, а северные пределы занимаемой территории проходят через Волжско-Камский край», - рассказывает кандидат биологических наук, сотрудник Волгоградского государственного университета, герпетолог Дмитрий Гордеев.
«Этот вид относится к классу пресмыкающиеся (Reptilia), отряду змеи (Serpentes), семейству ужеобразные (Colubridae), роду настоящие ужи (Natrix) и виду водяной уж (Natrix tessellata). Водяной уж - относительно крупная не ядовитая, как и все представители этого семейства, змея. Причем самки, как правило, длиннее самцов и могут вырастать до 1,1 м. Несмотря на внушительные размеры, он несколько мельче привычного нам и легко опознаваемого обыкновенного ужа, который может достигать до 1,14 м.
Морда водяного ужа, по сравнению с обыкновенным, более заостренная, а по бокам головы нет желто-оранжевых пятен. Из-за последнего обстоятельства его часто путают с такими ядовитыми змеями, как обыкновенная гадюка и степная гадюка. «Масло в огонь» подливает рисунок на спине водяного ужа, который отдаленно напоминает зигзагообразную полосу гадюк. Мне неоднократно попадались мертвые ужи, которых, по всей видимости, местное население принимало за ядовитых и нещадно истребляло. В одной из экспедиций я встретил место «массовой казни», где насчитал 25 убитых «шахматных гадюк».
Однако, водяной уж имеет целый ряд внешних признаков, по которым его легко можно отличить от ядовитых гадюк. Наиболее узнаваема голова - у гадюк она треугольной формы и большинство щитков (чешуек) на ней мелкие, тогда как у водяного ужа она овальная, а все щитки крупные. Если набраться смелости и посмотреть змее в глаза, то можно увидеть, что у гадюк, как у настоящих хищников, зрачок вертикальный (как у кошки), а у ужа - круглый. Кроме того, гадюки значительно мельче ужей: самая крупная обыкновенная гадюка достигает в длину до 0,73 м.
Водяной уж селится около воды: по берегам рек и оросительных каналов, на заливных лугах, где и находит себе пропитание. Несмотря на миролюбивый характер, он является активным хищником. Предпочитает рыбу разных видов – окуня, плотву, вьюна, может охотиться даже на щуку. Поэтому ученые его называют ихтиофагом. Пойманную добычу змея вытаскивает на берег, где и поедает. Значительно реже в пищевой рацион включает лягушек и их головастиков.
В литературе есть сведения о находке в желудке даже детеныша обыкновенной гадюки! Размеры жертвы могут превышать размеры головы змеи, а проглотить ее помогает подвижное соединение нижних челюстей и некоторых костей, связанных с ними. Заглатывание происходит попеременным перемещением то левой, то правой половины нижней челюсти. От этого создается впечатление, что змея «наползает» на свою добычу.
Активный сезон длится почти 9 месяцев, появляются из зимних убежищ в апреле. Вскоре после этого начинается спаривание, тогда змеи встречаются в большом количестве. Одна самка может отложить от 4 до 20 яиц, из которых в июле, при благоприятных обстоятельствах появится молодняк. Убежищем для них служат заросли тростника, корни деревьев, расщелины субстрата, норы грызунов, пни и коряги. На зимовку уходят в конце октября большими группами, иногда вместе с обыкновенным ужом. Охотятся на ужей ежи, выхухоль, ондатра, лисица, некоторые птицы: скопа, серая цапля, коршуны, змееяд, ворона, грач и некоторые другие».
Каждый раз, когда слышу упоминания о «страшно ядовитой шахматке», я рассказываю о водяных ужах, их образе жизни, стараюсь убедить в том, что эти змеи абсолютно не опасны. Но всякий раз сталкиваюсь с непониманием, людям легче бояться «шахматной гадюки», чем признать свою веру в слухи и перестать убивать всех змей, которые лишены «опознавательных знаков» обыкновенного ужа.
Еще больше интересных тем в нашей группе В КОНТАКТЕ
Хитрости Жизни
Описание водяного ореха, как выглядит, где встречается. Калорийность и полезные свойства. Вред при употреблении. Как едят чилим, какие блюда из него готовят. Интересные факты о плавающем рогульнике.
Содержание статьи:
Водяной орех чилим (Trapa natans) - это плод растения, стебель и корни которого развиваются в пресноводных водоемах, из семейства Дербенниковых. Другие названия: рогульник (рагульник) плавающий, плавающий орех, рогатый орех, чертов орех. Травянистое растение может быть однолетним и многолетним. Над водой плавает розетка со вздутыми черешками, в полостях которых находится воздух, с небольшими зазубренными листочками, похожими на березовые. Во время цветения в центре розетки появляется несколько некрупных беловатых цветков, из них завязываются плоды, называемые орехами. Цветение происходит с мая по июнь. Плоды диаметром от 2 до 2,5 см имеют черно-коричневую оболочку, костянкообразное семя, белую сладковатую мякоть и 4 выступа-рожка на поверхности. Подводная часть - это стебель с тонкими боковыми отростками, на конце которого пророщенный орех. Встречается растение в зоне умеренного климата практически повсеместно, в России, Украине и на Кавказе, в Сибири и на Дальнем Востоке, а также в некоторых районах Африки и Восточной Азии в зоне субтропиков.
Состав и калорийность водяного ореха
Рогульник используется в пищевых и лечебных целях.
Калорийность чилима - 200 ккал на 100 г, из них:
- Белки - 11,9 г;
- Жиры - 3,4 г;
- Углеводы - 55,4 г;
- Вода - 10,4 г;
- Зола - 2,4 г.
- Хлор - 0,5 мг;
- Кальций - 0,5 мг;
- Магний - 12,1 мг;
- Марганец - 0,2 мг;
- Железо - 0,35 мг;
- Фосфор - 39,3 мг.
Польза и вред чилима зависят от содержания таких веществ, как:
- Флавоноиды . Укрепляют стенки сосудов, стимулируют защитные силы организма, останавливают воспалительные процессы, выводят токсины из печени.
- Фенольные соединения . Меняют реакцию на аллергены, ускоряют метаболические процессы, оказывают спазмолитическое действие, раздражающе действуют на слизистую желудочно-кишечного тракта.
- Тритерпеноиды . Предупреждают малигнизацию, увеличивают выработку гемоглобина, но стимулируют накопление холестериновых отложений.
- Дубильные вещества . Препятствуют развитию дисбактериоза, подавляют деятельность патогенных микроорганизмов, в том числе и плесневых грибов, повышают свертываемость крови.
Полезные свойства чилима
В лечебных целях используют стебли растения, листья и цветы. Плавающий рогульник можно собирать во время цветения и плодоношения с поверхности водоемов или вырастить в собственном аквариуме.
Полезные свойства водяного ореха:
- Мягкое мочегонное и выраженное потогонное действие, устраняет отеки и ускоряет лимфоотток;
- Повышает защитные силы организма, укорачивает реабилитационный процесс поле инфекционных заболеваний;
- Угнетает жизнедеятельность патогенных бактерий, вирусов и некоторых грибков;
- Нормализует работу репродуктивной системы у мужчин, повышает либидо, используется для лечения гонореи и генитального герпеса, тонзиллита;
- Устраняет диарею и метеоризм, но выделение желчи не уменьшает, а наоборот, стимулирует;
- Оказывает выраженное противоопухолевое действие, особенно по отношению к новообразованиям в кишечнике;
- Снимает спазмы, оказывает анестетическое действие;
- Повышает работоспособность и тонус организма;
- Оказывает седативное действие, устраняет слабость и головные боли.
Наружное применение водяного ореха, его сока и листьев помогает устранить зуд от укусов насекомых, воспалительные процессы конъюнктивы, предупредить развитие угревой сыпи.
Противопоказания и вред чилима
Вредных свойств водяного ореха практически не выявили. Возможна индивидуальная непереносимость, однако таких случаев не описывалось.
Не рекомендуется вводить в рацион этот продукт детям до 3 лет, беременным и при лактации. Одно из свойств растения - повышение тонуса. Перевозбуждение негативно сказывается на работе всего организма, можно спровоцировать кратковременный тонус сосудов и гладкой мускулатуры.
Как едят водяной орех
С плодами рогульника плавающего можно приготовить множество новых блюд. Вкус сравнивают с фундуком, с жареным каштаном, даже с бурым рисом.
Рассмотрим, как едят чилим. Чистят орех обычным способом: чуть подсушивают и раскалывают кожуру, под которой находится плотная белая мякоть со сладковатым привкусом. Сырые плоды нравятся не всем. Из-за высокого содержания крахмала и дубильных веществ во рту появляется ощущение стянутости, как после хурмы. Поэтому предпочтительнее тепловая обработка.
Подсушенные орехи перемалывают в муку и добавляют в выпечку.
Чистить их лучше перед самым употреблением. Если это сделать заранее, то мякоть быстро подсохнет и вкусовые качества заметно снизятся.
Рецепты блюд с водяным орехом
Продукт можно использовать в качестве гарнира и для приготовления сладкого блюда. Вкус сочетается с острыми пряностями и сладостью меда.
Рецепты с чилимом:
- Пюре . 2 стакана ядер нарезают на куски и погружают в кипящее молоко. Молока должно быть столько, чтобы прикрыть поверхность орехов. Варят, пока мякоть не станет мягкой. Готовые орехи толкут, как картофельное пюре, немного подсаливают и добавляют сливочное масло и сахар по вкусу. В диетическом варианте их готовят на пару, а молоко добавляют, когда толкут. Сливочное масло в диетическое пюре не добавляют.
- Яблоки, фаршированные рогульником . Орехи протушивают в воде почти до готовности, а затем перетирают с сахаром и корицей. Из яблок вырезают сердцевину, заполняют ореховым фаршем, смазывают сверху взбитыми белками и помещают в духовку на противне. Температура для выпечки - 170-180°С. Как только яблоки будут готовыми, можно подавать. В качестве украшения, для презентации используют мед. В ореховый фарш можно добавить немного сливочного масла.
- Маринованный чилим . Орехи очищают от кожуры, разрезают пополам и удаляют семя, расположенное сверху. Проваривают до полуготовности. Складывают в стерилизованные банки. Варят маринад: на 1 кг плодов - 8 горошин черного перца, 200 г уксуса, 1 столовая ложка соли и 2 сахара. Уксус добавляют перед тем, как выключить. По банкам раскладывают специи: давленый чеснок, кусочки лука шалот, шелуху мускатного ореха, высушенный имбирь, гвоздику. Специй берут понемножку. В дальнейшем их количество определяют по вкусу.
- Свинина с чилимом . В присоленные порционные кусочки свинины или бекона (солить тогда не нужно) заворачивают по 1-2 маринованных орешка. Чтобы конструкция не развернулась, ее закрепляют зубочисткой. Мясо выкладывают в форму для выпечки. Отдельно готовят соус: смешивают томатный соус с вустерским - 250 мл и 10 мл, вмешивают коричневый сахар, кипятят, постоянно помешивая, чтобы сахар не пригорел. Заливают мясо соусом и выпекают при температуре 180°С в духовке приблизительно час.
- Кекс из чилима . Орехи очищают от скорлупы и оставляют на 1 день, чтобы чуть подсохли. Затем перемалывают в муку. Нужно получить стакан ореховой муки. Полстакана свежих плодов поджаривают и размалывают в крошку. Взбивают со стаканом сахара 2 яйца, добавляют 4 столовые ложки натурального несладкого йогурта, 150 г растопленного сливочного масла и немного, горсточку, ванильного сахара. В отдельной емкости смешивают порошок мускатного ореха, чуть меньше чайной ложки, чайную ложку соды и ореховую муку. Оба состава тщательно смешивают, чтобы получилось жидковатое однородное тесто. Чтобы лучше выпекалось, можно добавить немного обычной муки. Выпекают в формочках для кексов при температуре 200°С. Если формы силиконовые, ничем смазывать не нужно. Металлические промазывают подсолнечным маслом. Проверяют, накалывая зубочисткой. Когда кончик зубочистки окажется сухим, можно доставать. Остывшие кексы посыпают сахарной пудрой и крошкой жареных орехов. Можно смешать ореховую крошку с кокосовой стружкой.
- Чилим с сельдереем . Заранее варят мясной бульон. 400 г почищенных орехов заливают бульоном, добавляют стебель обжаренного на подсолнечном масле сельдерея и все вместе тушат на медленном огне до готовности. Заливают готовый водяной орех томатным соусом и разминают в пюре.
- Индийский салат . Смешивают половину стакана майонеза с 2 чайными ложками приправы карри. Маринованный чилим промывают, нарезают мелкими кусочками, смешивают с зеленым горошком, тертым миндальным орехом и нарезкой зеленого лука. Заправляют майонезом с карри и добавляют, если нужно, порошок черного перца. Пропорции салата: по 200 г чилима и лука, в 2 раза больше зеленого горошка, около 100 г миндаля. С количеством ингредиентов можно экспериментировать.
В культурном слое Х-ХII века были обнаружены запасы орехов, по которым становится понятно, что этот продукт имел большое значение для славян. Но первыми вкус оценили первобытные люди: семена и частицы кожуры нашли в слое, датированным третичным периодом.
Рогульник разрастается в реках с медленным течением или в стоячих водоемах с илистым дном. Во влажных условиях, в слое ила, куда семена попадают, отрываясь от черешков, они сохраняют всхожесть и полезные свойства в течение 10-12 лет.
Орех, из которого проклевывается росток, остается на конце стебля. Его растение использует, как якорь, для присоединения к грунту. Затем выпускает несколько корешков и впитывает полезные вещества из почвы. Когда уровень воды поднимается, чилим всплывает и, мигрируя, «ищет» новое место для укоренения. Иногда заросли в подземной части настолько плотные, что начинается рыбий мор.
Растение чувствительно к изменению температуры и составу воды. Попытки вырастить водяной орех в аквариуме увенчались успехом совсем недавно, когда компьютерные программы «научились» поддерживать микроклимат.
В начале ХХ века в дельте Волги чилим рос в изобилии, а ближе к Московской губернии начал вымирать. Позже, когда наступили тяжелые времена, водяной орех практически повсеместно уничтожили. Его использовали для выпечки хлеба, в медицинских целях - растение буквально спасало людей от гибели в военные и послевоенные годы. К середине ХХ века его занесли в Красную книгу. А к 2008 году рогульник снова распространился по всей территории России, и из перечня редких растений его вычеркнули.
Несмотря на то, что все виды чилима собраны в одно семейство, внешне растения значительно различаются. Всего описано 30 видов рогульника плавающего, различающихся размерами и количеством рожек. Например, у водяного ореха, произрастающего в Сибири, рожек 6 и расстояние между ними достигает 6 см. А у ореха Максимовича цветы крохотные, а плоды безрогие. Все виды могут обитать в одном водоеме, опыляться одними и теми же пчелами, но при этом признаки не смешиваются.
Мелкие плоды ореха Максимовича распространяются, когда отрываются и плывут по течению. А вот крупные тяжелые тонут и погружаются в ил. Их разносят животные, которые переходят реки вброд. Именно для распространения и нужны рога - ими растение прикрепляется к шерстинкам. Когда численность копытных снижается, ареал его распространения сужается.
Если в СССР растение пытались вырастить искусственно, то в Австралии его безжалостно уничтожали. Оно практически полностью заполнило пресные водоемы, настолько ему подходил стабильный климат, поэтому местные и начали его уничтожать. В страну были ввезены травоядные рыбы, и еще неизвестно, как их присутствие скажется на подводном мире этого континента.
В Китае плавающий рогульник выращивают искусственно, его маринуют, из вытяжки делают микстуры, которые потом успешно экспортируют.
Сейчас из коробочек чилима изготавливают сувениры, покрывая их лаком, и используют в декоративных целях для украшения жилых помещений.
В Индии водяной орех по-прежнему используют в пищу, а также выкармливают им свиней.
Как выглядит водяной орех - смотрите на видео:
