Если бросить общий клич и провести простой конкурс, название которого может звучать так: «национальное блюдо», то результат будет вполне предсказуемый, на первом месте окажутся всеми любимые пельмени. Именно из-за такого признания на рынке бытовой техники появилась машинка для лепки пельменей. Благодаря этой чудо-технике можно быстро и качественно получать любимое блюдо.

Как многим известно, пельмени всегда приготовлялись вручную, возможно, и сейчас многие делают именно так. Почти каждая хозяйка без особого труда выполняла этот процесс лепки самостоятельно, результатом становилось сытное и вкусное блюдо для всей семьи и, возможно, гостей.

Первый такой аппарат был самым простым и ручным, но благодаря ему весь процесс значительно ускорялся, и работа по лепке стала проще. Но ничего не стоит на месте, это так же касается и бытовой техники, поэтому разработчики создали пельменницу механическую, которая была значительно усовершенствована. В результате такой разработки создание вкусной еды стало не только быстрым, но и занятным делом.

Но всегда хочется всего самого лучшего и современного, и этот аппарат стал со временем выглядеть устаревшим и неуникальным. И вот пришло то самое время, когда разработчики создали автоматическую чудо-пельменницу, которая могла выполнять всю работу за свою хозяйку без какой-то дополнительной помощи.

Автоматизированная помощница

Получается, что весь процесс можно считать полностью автоматизированным, благодаря чему любая хозяйка может радовать своих домочадцев и гостей вкусной едой хоть каждый день.

Но, безусловно, не каждый может без особых затруднений приобрести для своей кухни подходящий вариант, так как необходимо знать хотя бы некоторые особенности и точные способности этого аппарата для лепки пельменей. А также решение того, что вы ждете от данного устройства.

Итак, помимо производственного устройства для лепки пельмешек можно купить и мини-вариант для дома. Бытовая мини-пельменница является электрическим оборудованием, которое способно самостоятельно замесить тесто, а далее приступить к лепке тех самых вкусных пельменей, поэтому такое устройство просто необходимо на каждой кухне. Но некоторые моменты придется выполнить самостоятельно, это:

• замешанное тесто раскатывать в лепешки и разложить равномерно в насадке;
• сделать фарш самостоятельно и сложить его также в предназначенный лоток в этом аппарате;
• включить это чудо-устройство;
• и последнее — полученные вкусняшки аккуратно раскладывать, например, на заранее подготовленный лист или прочую емкость.

Но не каждая хозяйка знает, как правильно замесить нежно тесто для пельменей. Рецепт несложный, так что блюдо получится удачным и вкусным, способным порадовать многих гурманов.

Для вкусных пельмешек вам потребуются следующие ингредиенты:

Теперь пришло время муки, лучше взять высший сорт, чтобы тесто получилось эластичным и в то же время не разваривалось. Постарайтесь замесить его максимально тугим. Не забываем про фарш, как всем стало ясно, он готовится самостоятельно.

Выбор мяса зависит от предпочтений хозяев, здесь выбор большой: говядина, свинина, баранина или курица. В выбранный вариант обязательно добавляется лук, соль и перец по вкусу. Как видно из перечисленных манипуляций, большой сложности в этих составляющих нет. Но не нужно забывать про приспособление для лепки пельменей.

Технические характеристики

Теперь обратимся к более серьезному вопросу — это технические характеристики, которыми должна обладать рассматриваемая техника.

Автоматическая пельменница потребляет две десятых киловатт мощности, при всём этом изготавливается до 15 килограмм пельменей, размер которых примерно 5*5 сантиметров. Общий вес всего устройства составляет 11 килограмм.

Безусловно, много и других моделей, у которых все эти параметры могут быть значительно больше, но и производительность высокая. Но такие габаритные варианты больше подходят для массового производства такого продукта, нежели для личного домашнего использования.

Использовать такую бытовую технику, которая внешне имеет прекрасный и вполне современный вид, а в комплекте несколько насадок, благодаря которым тесто замешивается и раскатывается, вполне престижно и модно, а также удобно.

Приобретая такое устройство, вы не должны мучиться сомнениями по поводу того, из чего оно изготовлено — для этого используется специальный материал, предназначенный для пищевой промышленности.

Если есть сомнения, не нужно стесняться посмотреть на сертификат, который всегда должен быть в наличии.

Безусловно, после этой информации стало ясно, что такая кухонная техника предназначена для того, чтобы вся работа на кухне для любой хозяйки стала намного проще.

Бывают ситуации различные: хочется удивить своих близких? Должны прийти гости? Приближается праздник? Они никогда вас не поставят в тупик, если на кухне есть электрическая пельменница.

Затратив совсем мало времени, любая хозяйка будет наблюдать, как её блюдо кушают с большим аппетитом все желающие. Теперь всё пришло к тому, что необходимо четко понять, какие достоинства и недостатки есть у этой чудо-техники. Главные плюсы:

• высокая скорость изготовления продукта;
• процесс создания пельменей значительно упрощен;
• полученный продукт имеет идеальную и одинаковую форму.

И это важные и главные моменты.

Но есть и минус, он один: цена на такое устройство высокая. Поэтому пельменницы практически не покупаются и не обладают высоким спросом среди хозяек. Но если ценовой показатель уменьшить, то спрос увеличится, и каждая предстательница прекрасного пола захочет себе такое устройство. Это потому что многие любят пельмени, а если они приготовлены в домашних условиях, то вкусно вдвойне. И многие гурманы предпочитают именно пельмени.

Пельменница – это современный кухонный инструмент для быстрого приготовления пельменей, равиоли, маленьких вареников (поэтому иногда его могут называть варенницей) в домашних условиях. Отлично подходит для тех, кто любит поесть, но не любит долго готовить эти блюда. Такие пельменелепки можно легко приобрести в интернет-магазине или же в любом магазине кухонных принадлежностей.

Пельменницы

Пельменницы являются популярным товаром в наше время. Зачастую ее хотят купить, чтобы облегчить себе жизнь, либо на подарок. Такую вещь для лепки пельменей изобрели давно. И в начале ее существования был только один вид – механическая пельменница (или ручная). Сейчас уже существуют электрические и механические усовершенствованные (с ручкой, прессом, валиком). Ручная до сих пор не сдает своих позиций, являясь безумно популярной.

Данный кухонный прибор обладает рядом особых преимуществ:

Имеет несложную и удобную конструкцию.

Значительно сокращает время, отведенное на лепку.

Качественно скрепляет края и равномерно распределяет начинку.

Не требует сверхъестественного ухода.

Можно купить в магазине и даже заказать из каталога.

Скромная цена.

Форма для пельменей

Она же простая ручная пельменница. Внешне похожа на соты, потому как состоит из металлического (алюминиевого) круга с шестиугольными ячейками внутри. Металл прочный и имеет внушительную толщину. Чтобы иметь возможность хорошо защепить домашние пельмени, сверху вокруг каждого отверстия сделаны небольшие возвышения. Форма для лепки пельменей имеет небольшую стоимость в сравнении с другими видами аналогичных приборов.

Механическая пельменница

Механическая усовершенствованная пельменница очень полезна в быту. Она проста в использовании за счет маленькой, но удобной конструкции. Состоит такой кухонный прибор из отверстия для теста и фарша, ручки, механизма для лепки. Она полностью металлическая, за исключением деревянных валиков для теста. Чтобы получились хорошие домашние вареники или равиоли, можно приготовить любимую начинку, а затем сделать тесто. Остальные заботы пельменница механическая берет на себя.

Как пользоваться пельменницей

Пельменница ручная бывает двух типов. Одна из них – это простая металлическая форма. Чтобы с помощью нее приготовить домашние пельмени, необходимо вначале подготовить муку и сделать тесто. Затем скалкой раскатать на доске два одинаковых пласта примерно такого же размера как форма. Одна заготовка выкладывается на форму и в районе каждого отверстия кладется фарш. Далее уложите сверху второй слой и раскатать скалкой для прочного скрепления. Маленький совет: чтобы тесто не прилипало к форме, её нужно слегка посыпать мукой.

Процесс приготовления с помощью механической пельменницы несколько отличается. Благодаря более совершенной конструкции процесс почти полностью автоматизируется, а ее принцип действия прост. Здесь нужно подготовить два пласта теста и положить фарш в отведенное для него место. Пользоваться пельменницей просто – она сама будет регулировать толщину теста, размер, количество начинки. При этом стороны изделия будут равномерными и плотно скрепленными.

Как выбрать пельменницу ручную

Так как похожих аксессуаров для кухни придумано немало, поэтому их необходимо тщательно выбирать. Если речь идет о простой форме для пельменей, то тут нужно обращать внимание на качество материала. Лучше будет пельменница ручная металлическая, но если хочется пластиковую, то она должна быть прочной, а сам пластик качественным (в его составе не могут находиться вредные, ядовитые вещества, от него не должно исходить специфического неприятного пластмассового запаха). Сама решетка для пельменей не должна иметь никаких неровностей, иначе пельмени просто не будут получаться.

С механической пельменницей похожий алгоритм. Чтобы выбрать действительно хороший аппарат, стоит учитывать качество материалов, отсутствие брака. Прибор должен быть полностью работоспособен: ручка должна свободно прокручиваться, валики – двигаться, а механизм скрепления – производить процессы сжимания. Металл, из которого изготовлена пельменница лучше выбирать толстый и прочный, такой прибор прослужит гораздо дольше.

Цена на пельменницу ручную

Цены на форму для пельменей колеблются в зависимости от типа, производителя. Так, простую пельменницу можно купить совершенно недорого. Цены на пластиковую 60-250 рублей и от 150 до 600 рублей на металлическую. Купить механическую тоже просто, но ее цена будет на порядок больше. Это связано с большей автоматизацией и сложностью конструкции. Поэтому приобрести такое чудо техники можно в ценовом диапазоне от 1500 до 10 000 рублей.

Видео: как делать пельмени с помощью пельменницы

Приготовить пельмени несложно. Но часто хозяйки не хотят их лепить, понимая, что дело это хлопотное. Стоит ли перемазываться мукой, размещать начинку, стараясь не попасть на край кружочка теста, если пельмени можно купить в магазине. Вот если бы была машина, которая сама выполняла это процедуры. Оказывается, существует не один бытовой пельменный аппарат для дома, значительно облегчающий изготовление пельменей и многих других изделий из теста.

Типы пельменных аппаратов

Среди всех приспособлений, которые можно назвать «аппарат пельменный для дома», можно назвать:

Пельменница-круг

Самым простым и доступным приспособлением есть старая, известная еще с советских времен пельменница. Это алюминиевый или пластиковый круг с большим количеством шестигранных отверстий. Как же он может помочь в приготовлении пельменей?

Тесто замешивают, раскатывают тонким слоем. Делят на две части так, чтобы каждый из кусков по размерам перекрывал пельменницу. Укладывают первый слой. В местах отверстий появляются углубления. Туда и укладывают начинку с помощью чайной ложки, или кулька. Сверху накрывают вторым слоем. Затем сильно прокатывают несколько раз деревянной скалкой. Готовые пельмени выпадают вниз. Нужно только следить за тем, чтобы тесто было достаточно крутым и хорошо вымешанным. Иначе пельмени будут приставать к ободку или склеиваться между собой. Продуктивность такого способа в 2-3 раза выше, чем ручной лепки.

Приготовление с помощью Pasta marker, которую можно купить за 1000 руб., значительно упрощает приготовление пельменей. А если и само тесто вы будете готовить в хлебопечке, то процедура станет еще проще. Пользователи в своих отзывах указывают, что такое тесто все же нужно дополнительно вымешивать, чтобы оно стало круче. После раскатки теста его используют для изготовления пельменей по описанному выше плану.

Ручные пельменницы

Отличаются надежностью, небольшим размером и невысокой ценой. Порадует вас и их дизайн. Такой аппарат пельменный для дома обеспечит семью этими вкусными изделиями. Их несколько типов, но работают они по одному принципу.

Accesorio Roller Ravioli 45x45

Машина сама раскатывает приготовленное вами тесто. Вы укладываете его в желобок насадки для пельменей. При помощи ложки загружаете выбранную начинку и проворачиваете ручку прибора. Два ролика прижимают друг к другу части теста, запечатывая в него начинку. Появляющийся из-под нижнего края насадки пласт легко разделяется на отдельные равиоли размером 4,5 см. А красивые волнистые края делают их эстетически привлекательными.

Настольный пельменный аппарат для дома имеет девять степеней раскатки теста для приготовления не только пельменей и равиолей, но лапши и лазаньи. За час такая машина выдает 12 кг пельменей.

Marcato Atlas 150 Roller Raviolini

Итальянский станок для изготовления пельменей тоже позволяет за час приготовить 12 кг пельменей размером 30х30 мм. Принцип работы практически такой же, как и у Accesorio Rollex Ravioli. Ролики насадки произведены из делает их безопасными для приготовления пищевых изделий. Из-за того что они очень гладкие, тесто к ним не прилипает.

Для дома можно снабдить дополнительными насадками. Они помогут изготовить вермишель, спагетти различных сортов, капеллини, лингвини и другие итальянские национальные изделия, а также равиоли 45х45 см.

Marcato Combi Ravioli Machine

Усовершенствованный аппарат пельменный для дома предназначен для изготовления пельменей двух видов размером 30х30 и 45х45 мм.

Пельменница имеет две пары валов шириной 15 см. Таков же и размер пласта теста. Его толщина от 0,6 мм до 4,8 мм. Режимов раскатки теста 10.

Сколько же стоят пельменные аппараты для дома? Цена Marcato Combi Ravioli Machine около 8,8 тыс. руб.

Отзывы потребителей отмечают, что в процессе приготовления многие пельмени трескаются. Но опытным путем они определили, что это происходит из-за недостаточной пластичности теста.

Пельменные аппараты Marcato пользуются заслуженной популярностью, и нечистые на руку дельцы уже продают некачественные подделки. Они изготовлены из вредных для здоровья материалов. Поэтому при покупке нужно следить, чтобы на приборе была надпись Made in Italy и адрес конкретной фабрики-изготовителя.

Электрические пельменницы

Их преимуществом являются практичность и высокая производительность. Аппарат пельменный для дома изготавливает не только пельмени, но и равиоли, вареники и другие виды мучных изделий. Ко многим из них прилагаются или покупаются специальные насадки, позволяющие расширить ассортимент.

Электрический пельменный аппарат имеет сравнительно небольшие размеры, что позволяет размещать его в квартире. Но его производительность значительно превышает потребность любой семьи в его продукции. Поэтому ее можно продавать, создав малое предприятие. Такой бизнес достаточно рентабельный, а спрос на продукцию достаточно постоянный.

Пельменный аппарат JGL120-5B

Пельменный аппарат для дома электрический JGL120-5B может изготовлять пельмени весом от 8 до 20 г. Мощность 1500 Вт. Производитель Китай.

Пельменная машина работает по такому принципу. В специальный бункер загружается тесто. Оно двигается по шнеку, свернутое в трубочку. Двухлопастной насос заполняет ее фаршем. Формовочный барабан с фигурными вырезами разделяет эту трубку на отдельные пельмени. Производительность такой машины 120 штук в минуту. Тесто в процессе формирования пельменей посыпается мукой автоматически.

Пельменный аппарат АИП-0,55/380-60

Производитель Украина. Может использоваться предпринимателями для изготовления пельменей на продажу. Его вес 60 кг, высота 52,5 см. Производительность 4 тыс. пельменей в час. Напряжение 380 В, мощность 550 вт. Масса одного пельменя около 12 г. Форма каждого из них - полумесяц. После изготовления пельмени погружаются в лотки, которых в комплекте с машиной идет 3 штуки, и отправляются на заморозку.

Хотя он снят с производства, но купить его можно. Цена около 19 тыс. грн. или около 60 тыс. руб.

Вздумай кто-нибудь провести конкурс на звание национального блюда – результат очевиден. Победят, несомненно, пельмени. Именно благодаря этой всеобщей к ним любви и появилась на отечественном рынке чудо-техника – пельменница электрическая.

Фото 1. Ручная пельменница

Изначально пельмени лепились вручную. Каждая хозяйка без всяких видео уроков знала, как выполнять такую работу. Блюдо всегда получалось вкусным, сытным, привлекательным. В процессе приготовления огорчало одно – большая трудоемкость. И тогда появилась у женщин первая домашняя помощница ручная пельменница (фото 1). Практически каждая семья дома имела такую.

Время шло, запросы потребителей росли, конструкторская мысль работала. В результате подобного взаимодействия появилась на свет пельменница механическая (фото 2). Благодаря ей, лепка пельменей стала занятием не только простым, но и приятным.

Однако спустя некоторое время даже этот аппарат стал казаться устаревшим и примитивным. Пока не наступил долгожданный момент, когда в домашних условиях электрическая пельменница смогла выполнять все функции домашней хозяйки без какого-либо участия из вне.

Автоматизация процесса

Фото 2. Механическая пельменница

Электрическая бытовая мини пельменница осуществляет замес теста, а затем, самостоятельно лепит пельмени, тем самым, превращаясь в незаменимую установку для кухни любого дома.

От Вас лишь требуется:

• раскатать приготовленное тесто в пласты и уложить в насадку
• подготовить фарш и заложить его в специальную емкость
• включить аппарат в электросеть
• получаемые пельмени аккуратно разобрать руками

В интернете, при желании, Вы найдете достаточное количество видео, которые демонстрируют, каким образом работают дома подобные электрические пельменницы.

Технические характеристики

Фото 3. Электрическая пельменница

Электрическая пельменница потребляет 0,2 кВт мощности и изготавливает за час около 14 кг пельменей (величиной 3х3 см). Ее вес не превышает 10 кг.

Конечно, существуют модели, имеющие гораздо большую продуктивность. Но они представляют интерес лишь для промышленного производства. А их мини вариант предпочтителен как раз для среднестатистических граждан.

Бытовая пельменница с электроприводом обладает современным дизайном (фото 3) и несколькими насадками (для замеса, раскатывания теста и лепки пельменей). Иметь такую технику дома очень удобно (и даже престижно).

Покупая любой кухонный агрегат, будьте уверены, что при его производстве используются материалы, предназначенные для пищевой промышленности. Сертификаты качества должны это подтверждать.

Первая помощница

Фото 4. Горячие домашние пельмени

Для каждой хозяйки пельменница, позволяющая упростить работу на кухне, станет любимым приспособлением.

У Вас намечается семейное торжество? Или неожиданно нагрянули гости? Или домашние просят вкусненького? Ни одна из этих ситуаций не застанет Вас врасплох, в случае, когда у Вас дома есть электрическая бытовая пельменница. И спустя некоторое время окружающие будут уплетать вкуснейшее горячее блюдо (фото 4) и нахваливать хозяйку.

Предлагаем вам посмотреть видео рецепт приготовления домашних пельменей.

http://youtu.be/1Ls8Oa4BIBg

За и против

Подведем некоторые итоги. К достоинствами электрического аппарата можно отнести:

• Максимальная скорость приготовления продукта
• Отсутствие трудоемкого процесса
• Идеальную форму каждого пельмешка

Единственным (но самым существенным недостатком) является высокая цена. Поэтому электрические пельменницы и не получили широкого распространения среди потребителей. Если же производителю удастся снизить стоимость кухонной техники, то спрос обязательно начнет расти. Потому что нет в стране человека, который не любил бы пельмени, а тем более домашнего приготовления.

Гастрономические пристрастия

Всевозможные кулинарные шоу и многочисленные видео материалы не в состоянии убедить простого человека в том, что существуют на белом свете блюда вкуснее и изысканнее пельменей.

Возможно, в нас живет историческая память или обычный жизненный опыт. Но если пельменница для Вас – предмет необходимый, значит, считайте себя приверженцем национальных традиций.