Грядут жаркие дни, с наступлением которых нашему организму потребуется больше жидкости, чем обычно. Обмен веществ изменяется: летом из-за жары и сильной духоты организм теряет больше влаги и как можно быстрее требует пополнения жидкости, чем в другие сезоны. Чтобы хорошо себя чувствовать, важно постоянно следить за водным балансом, чтобы не наступило обезвоживание организма.
Так какие напитки самые эффективные в жару?
На первом месте стоит Минеральная вода без газа

Медики считают, что это самый безопасный источник влаги в жару – это вода, которая быстро освежает, бодрит и даже снимает усталость.
На второе место специалисты поставили Травяной или зеленый чай БЕЗ САХАРА

По словам экспертов, лучше всего утоляет жажду несладкий, теплый или охлажденный, не крепко заваренный чай. В первую очередь, зеленый, затем – травяной, белый или каркаде.
Третье место занимает компот или же морс и опять же БЕЗ САХАРА

В жару старайся готовить морсы или компоты из свежих ягод или кислых фруктов, без сахара. Пить теплыми, комнатной температуры или слегка охлажденными, но без льда.
Ну, и четвертое место специалисты отдали Домашнему лимонаду

Это вода, простая или минеральная без газа, с кусочками лимона, лайма, апельсина и мяты. Лучше, чтобы лимонад был несладким. Но если совсем «кисло», можешь добавить немного меда, домашнего варенья.
И пятое место занимают Кисломолочные напитки

Эксперты рекомендуют для утоления жажды выбирать нежирные (максимум 1-1,5%) и несладкие кисломолочные продукты. Например, кефир, ряженку, простоквашу.
А вот под запретом стоят следующие напитки: сладкие газированные напитки, лимонад, все виды алкоголя (и пиво тоже), кофе и кофейные напитки, энерготоники.

В народе говорят, что жар костей не ломит, однако на деле оказывается, что жаркая погода может стать для человека ситуацией, близкой к экстремальной. Жара влияет на все процессы организма, и важно знать, как это влияние минимизировать.

Температурные рекорды

Влияние жары на человека людей интересовало всегда. В ходе экспериментов было установлено, что человек способен в течение одного часа выдерживать температуру в 71°С. 49 минут - выдерживать температуру 82°С, 33 минуты - температуру в 93°С и только 26 минут - температуру в 104°С. Для чистоты эксперимента замеры проводились в сухом воздухе.

Предельная температура, при которой человек может ровно дышать, - 116°С.

Впрочем, в истории были случаи, когда люди выдерживали и более высокие температуры. Так, в 1764 году французский медик Тиллет предоставил Парижской академии наук данные об одной женщине, находившейся в печи с температурой 132°С на протяжении 12 минут.

В 1828 году было задокументировано 14-минутное пребывание мужчины в печи с температурой в 170°С, а в 1958 году в Бельгии человек находился в термокамере с температурой в 200°С.

В ватной одежде человек может выдерживать нарастание температуры до 270°С, без одежды - 210°С.

В водной среде устойчивость человека к высокотемпературным экспериментам ниже. В Турции один мужчина окунался с головой в котел с водой, нагретой до 70°С.

Жара и сердце

Медики отмечают, что самому серьезному удару во время сильной жары подвергается сердечно-сосудистая система человека. При повышенной температуре воздуха сердце начинает работать интенсивнее, учащается пульс, сосуды расширяются, часто падает кровяное давление.

В жару тело теряет много жидкости, а вместе с ней - минеральные соли. При этом калий и магний, дефицит которых в жару ощущается особенно остро, необходимы для работы сердца и сохранения сердечного ритма.

Ещё одним следствием обезвоживания является сгущение крови. В тандеме с пониженным артериальным давлением, это увеличивает риски образования тромбов.

Пот в три ручья

Первая реакция организма на жару - активное потоотделение. Таким образом происходит терморегуляция. В этом отношении нам повезло - у животных потовые железы развиты слабо и терморегуляция у них происходит главным образом через рот.
Интенсивность охлаждения организма в жару напрямую зависит от объема и скорости испарения пота с поверхности тела.

Кроме того, через сальные железы также выделяются жировые вещества, что также способствует более эффективному потоотделению.

Обезвоживание организма, дефицит воды - не главная проблема. Главное, что вместе с потом организм теряет соли и минералы. Их дефицит напрямую влияет на сердечно-сосудистую систему и на функциональность работы мозга.

Обезвоживание в жару напрямую зависит от уровня активности человека. При интенсивной работе или занятиях спортом влагопотери могут составлять 5-6 литров. При ходьбе на открытом солнце потоотделение увеличивается в два раза, при беге - в 4-6 раз.

Серьёзно влияет на самочувствие не только повышенная температура, но и влажность. Температура 40°С и относительная влажность 30% воспринимается организмом так же, как температура 30°С и влажность 80%.

Жара и уровень агрессии

Жара влияет не только на физиологию человека, но и на его психику. Причем влияет негативно. Доктор психологических наук Дэвид Майерс изучил уровень преступности в шести штатах США и установил следующую тенденцию: повышение температуры всего на два градуса серьезно увеличит агрессию в обществе.

По словам Майерса, каждый год случаев агрессивного поведения граждан будет становиться на 50 000 больше.

Самая критическая и провоцирующая на агрессию температура, по мнению Майерса, 27–30 градусов. Если температура меньше 27°С, то человек с ней успешно справляется; если температура выше 30°С и приближается к 40°С, то уже не до агрессии. Организм в таком пекле тратит много сил на поддержание гомеостаза (постоянства внутренней среды) и у человека включается «энергосберегающий режим».

Что делать?

В жару нужно носить правильную одежду. Идеально, чтобы она была свободного кроя и закрывала все тело (вспомните халаты бедуинов).

Шорты и майка - это, конечно, хорошо, но для долгого пребывания на солнце это лук не подходит. Большие открытые участки тела могут спровоцировать не только тепловой, но и солнечный удар, можно также получить солнечный ожог.

Особенно в жару нужно беречь голову. Панамы, шляпы и кепки светлых расцветок будут в самый раз. Идеально же - тюрбан или платки, как у бедуинов.
Конечно, нужно много пить. И не обязательно воду. Хорошо спасают от обезвоживания несладкие соки, отвары шиповника, липы или чабреца, вода с лимоном, компоты. Так как с потом выходят соли, хорошо утолять жажду в жару негазированной минеральной водой и изотониками, которые восстановят водно-солевой баланс. Алкоголя нужно избегать. Он только усилит обезвоживание.

Может помочь точечная криотерапия - прикладывание холодных предметов к лимфоузлам, кистям рук и за ушами.

В журу нужно избегать тяжелой пищи, не есть жареного, жирного мяса, соленой пищи (соль задерживает воду в организме и ухудшает теплоотдачу). Ешьте свежие фрукты, овощи, понемногу, но часто, 5-6 раз в день. Сердечникам врачи настоятельно рекомендуют носить с собой лекарственные средства, такие как «Корвалол», «Валидол» и «Нитроглицерин».

Как обезопасить себя во время беременности в жару?

Как не пострадать от жары

Жару не все одинаково переносят. Во время беременности, в особенности на большом сроке, жаркая пора настоящее наказание. Чтобы ее нормально пережить и дождаться появления ребенка на свет при добром здравии, необходимо знать, как защитить будущего малыша и себя от воздействия аномальных летних температур. Для этого нужно соблюдать не сложные рекомендации и вести здоровый образ жизни.

Безопасное нахождение на солнце

Одним из способов защиты от жары, является дозированное пребывание на улице. Лучше прогуливаться в утреннее время, часов до 10 и вечернее — после 17-18. В эти часы, солнце либо еще не поднялось, либо уже стремится за горизонт и легче гулять. Кожный покров не подвергается агрессивному воздействию солнечных лучей. Они намного слабее в такое время.

Проветривание помещения

Проветривать комнаты, где большую часть времени приходится пребывать, обязательно не только летом, а в жаркую пору просто необходимо. Для этого достаточно открывать окна. Чтобы не создавать сквозняков, можно поочередно проветривать каждую комнату или плотно прикрывать дверь. Можно, уходя из дому, оставлять открытым одно окно, если квартира не на нижних этажах.

Осторожно с кондиционером

Если в комнате есть кондиционер, то переносить жару, конечно, намного легче, но... Давно известно, что кондиционеры таят в себе много неприятностей, а иногда и опасных моментов. Во-первых большой перепад температур негативно влияет на самочувствие человека. Важно, чтобы разница в помещении и на улице была не очень разительна. Во-вторых, пребывать непосредственно под действующим кондиционером не рекомендуется, можно простыть и заболеть, что для беременной женщины крайне не желательно на любом сроке, в особенности раннем. Так же за кондиционером нужен тщательный уход, чтобы не накапливалась грязь и пыль.

Снабжение организма кислородом

Прогулки на улице в летнее время тоже актуальны. Только на свежем воздухе можно получить достаточное количество кислорода. Он очень важен для развития и самочувствия будущего ребеночка. Как уже упоминалось, пребывать на улице в жару беременной женщине можно только рано утром или еще не поздним вечером. Прогуливаться недалеко от дома, ходить не быстро.

Что есть и сколько пить жидкости?

В жаркое время года кушать не особо то и хочется, но нужно, чтобы в организм попадали все питательные вещества. Поэтому необходимо потреблять больше овощей и фруктов, легкую белковую пищу. Избегать горячих, острых блюд, вредной жареной, копченой, маринованной еды. В меру солить и не кушать много сладкого.
Жидкости, конечно, нужно больше, чем обычно, но на поздних сроках возможно возникновение отечности. Чтобы избежать этого, меньше потреблять соли и сильно соленой пищи. Ко всему, не пребывать длительное время в одном положении, особенно в вертикальном. Время от времени отдыхать, подняв ноги повыше. Пить можно не только простую воду, но и компоты, морсы, не крепкий чай. Все предварительно немного охлаждать.

Правильный гардероб

При беременности вся одежда должна быть специально подобранная для таких случаев. В летнее время обязательно ходить в свободных одеждах. Рекомендуется подбирать только натуральные ткани, приятные к телу, легкие и «дышащие». Обувь — удобную, на стойкой платформе, легкую, максимально открытую.

Водные процедуры

В жару хочется погружаться в воду. Часто можно увидеть, как дети купаются в фонтанах. Беременной женщине лучше принимать душ или посещать бассейн. Однако вода не должна быть очень холодной, а всего на несколько градусов ниже, чем температура тела. Так же долго находится в воде тоже не следует. Соблюдать во всем чувство меры. Охлаждаться осторожно, без фанатизма. Если недоступен душ или бассейн, можно брать с собой бутылку воды и платочек. Смачивать в воде и обтирать кожу или приобрести влажные салфетки и периодически делать то же самое.

Почти месяц Алтайский край жил в условиях шторма и высоких температур. Между тем, такие погодные условия оказывают очень серьезную нагрузку на организм и вызывают сердечно-сосудистые заболевания. Сегодня, 2 июля, главный терапевт региона Ирина Бахарева, главный специалист по профилактическим заболеваниям Ирина Осипова и главный кардиолог края Анна Ефремушкина рассказали, как пережить жару и что нужно сделать, чтобы помочь себе и окружающим.

Какая плюсовая температура воздуха наиболее опасна для человека?

По мнению экспертов, предпринимать меры необходимо уже при температуре +26 градусов и выше. Особенно уязвимы в этот период пожилые люди, граждане и с сердечно-сосудистыми заболеваниями и дети.

"26 градусов и выше для пожилого человека – это уже большая нагрузка. Учащение пульса и повышенная потребность миокардов в кислороде – всё это провоцирует развитие инфарктов, инсультов и ряд других опасных для жизни заболеваний" - пояснила Ирина Осипова.

Как нужно себя вести во время солнцепёка?

Нужно помнить, что наиболее опасный период - это время с 11 до 16 часов. Лучше всего в это время находится в хорошо проветриваемом помещении и постараться не выходить на улицу. Физические нагрузки необходимо ограничить. Специалисты настойчиво рекомендуют соблюдать питьевой режим: пить в день 2-3 литра прохладной воды. Важно: вода должна быть не газированной.

Что можно есть во время жары?

Питание должно быть легким, следует ограничить употребление насыщенных жиров. Лучше всего ежедневно употреблять в пищу фрукты и овощи, желательно 5 порций в день – это около 500 грамм.

Можно ли охлаждаться холодным душем?

Можно, но только не ледяным. Температура воды должна быть чуть меньше температуры тела человека.

Можно ли в жару купаться?

Купаться, конечно, можно. Но для этого следует соблюдать ряд правил. Например, ни в коем случае нельзя резко нырять в холодную воду. Это рефлекторно может привести к внезапной остановке сердечной деятельности, — поясняет главный кардиолог края Анна Ефремушкина. Даже если человек считает себя здоровым, то от таких излишеств лучше отказаться. В воду лучше заходить постепенно, чтобы не допускать таких резких перепадов температур.

Потребность в энергии в жаркую погоду снижается, в связи с чем организму летом нужна менее калорийная пища - необходимо отказаться от жирной пищи, а потребление мяса свести к минимуму. Приемы пищи желательно исключить в самое жаркое время дня, перенеся их на утро и вечер.

Ограничьте употребление черного чая и кофе. Сладкие соки и газированные напитки плохо утоляют жажду. Отдайте предпочтение минеральной воде, зеленому чаю. Напиток из душицы, мятный чай − прекрасное средство для утоления жажды и источник витаминов. Мятой в жару можно и приправить гарнир. Имбирный чай, заваренный с листиками мяты, в жаркую погоду тонизирует и освежает.

Для соблюдения питьевого режима необходимо выпивать до 1,5 литров жидкости в сутки. Вместе с этим необходимо помнить, что резко увеличивать количество потребления воды не стоит людям с заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы.

Фрукты есть лучше всего по утрам. Съеденные же после еды или на ночь фрукты провоцируют в желудке процессы брожения, что абсолютно нежелательно. Апельсины, виноград, сливы, абрикосы, груши, персики, дыни и любые другие фрукты, легко усваиваемые нашим организмом, являются прекрасными составляющими летнего стола, пополняя организм необходимыми витаминами. Особенно стоит отдать должное кислым ягодам, например, крыжовнику и смородине.

Свежие овощи в любом виде, включая салаты, незаменимы в это время. Они почти не поддерживают процессы брожения. Огурцы, кабачки, турнепс, брюква и редис вместе с фруктами способны практически полностью удовлетворить нашу потребность в еде во время жары. И нельзя забывать о зелени. Любые зеленые салаты, сельдерей, петрушка и укроп не только сделают пищу вкуснее, но и послужат источником микроэлементов и солей, выводимых из организма с потом. Стоит обратить внимание на ботву свеклы и зелень горчицы.

Помните, что жара очень сильно снижает нашу работоспособность. После + 26ºC каждый последующий градус повышения температуры приводит к снижению работоспособности на несколько процентов. В жару тяжелая и жирная пища нежелательны. Жирные сорта рыбы или мяса стоит заменить постными. Необходимо умерить потребление любых печеных изделий и хлеба, мясных продуктов, бобовых, отказаться от бутербродов и продуктов сети «быстрого питания».

Осторожно подходить необходимо к молочным продуктам, высокие температуры провоцируют развитие микроорганизмов. Лучше всего выбрать в это время кисломолочные продукты. Например, кефир без сахара утолит жажду, насытит и компенсирует недостаток в ряде микроэлементов. Но кисломолочные продукты хранят при температуре, не превышающей +4ºC. Хранение при комнатной температуре приведет к росту микрофлоры, содержащейся в продукте, что может вызвать пищевое отравление или расстройство кишечника.

В жару не стоит есть и пить:

• Жирную пищу.
• Фаст-фуд: гамбургеры, чипсы, сосиски в тесте и так далее.
• Такие лакомства, как бамбу, бисли, сухарики, и т.п.
• Газированные и подслащенные напитки, включая также и соки с высоким содержанием сахара.
• Тяжелую пищу: картофель, бобы, фасоль, мясо, к примеру говядину или свинину, и т.д.
• Слишком большое количество сладостей, особенно мороженное, полное красителей, усилителей вкуса, и так далее.
• Соленую и острую пищу, различные соуса и т. д.

В жару надо есть и пить:

• Овощи и фрукты, в особенности свежие.
• Различную зелень: салат, укроп, петрушку и т.п.
• Легкое белое мясо птицы, нежирную рыбу, некоторые морепродукты, к примеру, крабовые палочки.
• Натуральное мороженное, однако не стоит увлекаться данным продуктом.
• Натуральные соки, лучше овощные, не подслащенные.
• Обычную, не газированную воду.
• Молоко и молочные продукты.
• Хлеб и хлебобулочные изделия в умеренных количествах.

Питаться в жару лучше всего небольшими порциями, не переедать, вставая из-за стола с легким чувством голода. При этом не стоит есть в самые жаркие часы дня. Если почувствовали себя плохо, не занимайтесь самолечением, а немедленно обратитесь к врачу.